Легкий овощной суп придет по душе всем без исключения
Супы с мясными фрикадельками, при всем своем разнообразии, всегда сытны и вкусны. Если нет бульона, и его не из чего сварить здесь и сейчас, но есть немного мясного фарша, — ваша семья никогда не останется без первого. Потому что можно приготовить суп с фрикадельками и любым наполнением. Например, с картофелем и мелкой вермишелью.
А если в холодильнике есть и свежие овощи, то будет не просто суп, а обыкновенное кулинарное объедение.
Ингредиенты:
- Фарш свинина с индюшатиной (пополам) 400г
- Лук 2шт.
- Морковь 1шт
- Смесь мороженых овощей 400г
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Одну луковицу мелко порезать, а морковь порезать мелкими кубичками.Соединить их с фаршем, посолить, поперчить.
- Довести до кипения 2,5 литра воды.Из фарша мокрыми руками скатать шарики размером с грецкий орех.Опустить их в кипяток и варить 10 минут.
- Лук порезать, добавить в суп.
- А также опустить в суп мороженную зелень, соль, перец.
- Варить вместе ещё 10 минут.В конце добавить зелень
- Суп готов, приятного аппетита.
