Панна котта с ванильными ягодами (рецепт)

Панна котта с ванильными ягодами (рецепт)


Панна котта - соблазнительный итальянский десерт, который будет изюминкой вашего праздничного или романтичного вечера
Панна котта - соблазнительный итальянский десерт из сливок, сахара и ванили. Подаётся с фруктовыми соусами и кусочками фруктов или ягодами, а также шоколадным или карамельным соусами. Очень вкусно!

Ингредиенты:

  • Молоко 250 мл
  • Сливки 33% 250 мл
  • Сахар 3 ст.л.
  • Желатин 10 г
  • Ванильный сахар 1 ч.л.
  • Ванилин щепотка
  • Лимон (только цедра) 0,5 шт.
Для ванильных ягод:
  • ягоды ассорти 400 г
  • Сахар 2 ст.л.
  • Вишневый сок 100 мл
  • Лимонный сок 1 ст.л.
  • Крахмал 1 ч.л.
  • Ванилин 0,5 ч.л.
  • Для украшения: мята и какао

Приготовление:

  1. Желатин замочить в холодной воде. Молоко и сливки смешать с сахаром, цедрой и ванильным сахаром. Подогреть, не доводя до кипения (не более 80*С). Снять с огня, добавить желатин, размешать до полного растворения.
  2. Разлить по формочкам, убрать в холодильник минимум на 4 часа.
  3. Ягоды положить в кастрюльку, добавить сахар, ванилин, залить вишневым соком, добавить лимонный. Довести до кипения, всыпать крахмал,
  4. варить помешивая до загустения.
  5. Формочки опустить на несколько секунд в горячую воду и снять, перевернув их на тарелки. Подавать с ванильными ягодами, посыпав какао и украсив мятой.
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies.
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Ознакомлен(а) / OK