Пасха на яичных желтках с миндалем (рецепт)

Как приготовить вкусную пасху на яичных желтках со сливками, читай в этой статье

Сколько существует рецептов вкусной пасхи – просто не пересчитать! Есть традиционные пасхи, творожные, шоколадные, ореховые и даже сыроедческие.

Что же выбрать? Если ты предпочитаешь классику и хочешь, чтобы цвет кулича был ярким и аппетитным, тогда испеки для семьи вкусную пасху на яичных желтках с миндалем и сливками.

Ингредиенты

• 5 ст. пшеничной муки
• 250 г сливочного масла
• 1, 5 ст. сливок
• 1 стакан сахара
• 8 желтков
• 100 г свежих дрожжей
• 0, 5 ст. миндаля (очищенного от пленок)
• 0, 5 ст. изюма
• 0, 5 порошка ванильного сахара
• 0, 5 ст. цукатов
• 1 ч. л. соли

Читайте также:
Пасха в мультиварке — рецепт праздничной выпечки
Как покрасить яйца на Пасху
Кулич в мультиварке (рецепт)

Приготовление

1. 

   Сначала нужно приготовить опару: в подогретых (не горячих!) сливках развести дрожжи и половину муки. Поставить в теплое место.
2. Растереть желтки с сахаром добела, соединить с растертым добела маслом.
3. Перебрать, вымыть и просушить изюм.
4. Когда опара готова, следует ввести в нее растертые желтки с маслом, изюм, нарезанные цукаты и измельченный миндаль.
5. Массу перемешать, всыпать соль, муку и ванильный сахар. Вымесить и положить в миску, а затем поставить в теплое место на час-полтора. Тесто должно увеличиться в 2 раза.
6. После этого еще раз вымесить тесто и поставить в теплое место отдохнуть.
7. Сформировать небольшие булочки и положить каждую в высокую форму, смазанную маслом и выложенную пекарской бумагой. Тесто должно занимать треть формы.
8. Выпекать пасху на яичных желтках при температуре 200-220 градусов в течение часа.
9. Готовую пасху смазать глазурью.

Вкусная пасха на яичных желтках с миндалем готова!

Приятного аппетита!