Из печени курицы блины для торта получаются однородными и нежными
Печеночный торт из печени – блюдо простое в приготовлении. Подавать его можно на ужин или к обеду.
Печеночный торт из куриной печени пришел к нам из украинской кухни.
Необходимые ингредиенты:
- 4 луковицы;
- 1 кг. печени;
- 6 морковок;
- 3 яйца;
- майонез – 6 ложек ст.;
- молотый перец и соль;
- полстакана муки;
- сметана – 4 ложки ст.;
- петрушка и салатные листья.
Приготовьте начинку для торта. Луковицы очистите, нарежьте каждую на 4 части. Обжарьте овощ на сковороде до мягкости и золотистого цвета.
Морковь пропустите через терку и добавьте к луку, тушите под крышкой на слабом огне, посолите.
Одно яйцо отварите. Оно понадобится для украшения торта.
Печень промойте, удалите прожилки, пропустите через мясорубку. В смесь добавьте яйца и муку, соль, сметану, молотый перец.
Тесто перемешивайте до однородности.
Пожарьте из теста блинчики. Они могут быть тонкими или толстыми, кому как нравится.
Теперь формируйте торт. Каждый блинчик покройте майонезом и выкладывайте на него овощную начинку.
Готовый торт украсьте листьями салата, зеленью и протертым яйцом.
Обычно готовят печеночный тор с морковью и луком.
В качестве наччнки можно использовать томаты, кабачки или баклажаны, семечки и орехи, курагу, изюм, чернослив. Начинка может быть и сладкой. С печенью хорошо сочетаются яблоки, клюква и другие кислые ягоды.
