Пирамида здорового питания вегана

Сыроедение и веганство благодаря своей пользе с каждым днем становятся все популярнее. Люди с удовольствием придерживаются данных видов питания, относя их к естественному (природному) и правильному рациону. Скептики считают, что сыроедческий и веганский рацион очень скучен и невкусен. В действительности же, пищевая пирамида веганов включает фрукты, овощи, зелень, злаки, нерафинированные масла обладают прекрасным вкусом и ароматом без каких-либо добавок и манипуляций над ними.

Если бы люди не добавляли специи (например, соль, перец) в вареные и жареные блюда, то они не смогли бы есть такую еду. В сыроедческую же пищу их редко добавляют, как правило, только в переходный период и в небольшом количестве. Все сыроеды со стажем сходятся во мнении, что питание исключительно растительными продуктами, не прошедшими термообработку, весьма разнообразно и вкусно.

Большинство людей быстро сдаются на начальном этапе, потому что они едет одну и ту же «траву», в результате чего нет удовольствия от еды, их постоянно преследует чувство голода. В данной статье покажем пищевую пирамиду сыроеда и вегана и примерный рацион питания, чтобы развеять эти мифы.

Оглавление

  • Пищевая пирамида сыроеда и вегана
    • Рацион питания сыроеда и вегана
    • Вода в пирамиде питания
    • Фрукты и овощи
    • Зерновые
    • Орехи
    • Зелень и травы
    • Масла
    • Меню сыроеда и вегана

Пищевая пирамида сыроеда и вегана

ПирамидаПирамида питания в картинке

Рацион питания сыроеда и вегана

Сразу хочется отметить, что сыроеды и веганы должны питаться как минимум 4 раз в день. Это весьма важно и необходимо для правильного метаболизма, получения энергии в должном количестве и избежания чувства голода.

Теперь рассмотрим пирамиду питания более подробно.

Вода в пирамиде питания

Вода. Является основой жизни на Земле. Ежедневное ее употребление в объеме 1,5−2 л, помогает человеку поддерживать отлаженную работу всего организма, растворять и выводить токсины, шлаки, а также продлевать молодость и красоту.

Сыроеды и веганы, как правило, пьют только хорошую воду (талую (структурированную), родниковую). Пить ее стоит или за полчаса до еды, или через 40 – 60 минут после. Употребление ее во время приема пищи ухудшает пищеварение и приводит к повышенному газообразованию.

Вода в пирамиде здорового питания

Фрукты и овощи

Главной основой сыроедческого и веганского меню, безусловно, являются фрукты и овощи. Рацион питания вегана и сыроеда должен состоять именно из них на 70 – 95%. Растительные продукты следует употреблять свежими и желательно сырыми.

Фрукты

Зерновые

Меню сыроеда и вегана включает злаковые и бобовые культуры. Они являются лидерами по содержанию растительного белка. Вдобавок, они содержат медленные углеводы и клетчатку, которая необходима для хорошей работы пищеварительной системы и организма в целом. Бобы и злаки заряжают энергией и придают бодрости.

Многие сыроеды и веганы любят зеленую гречку и пророщенную пшеницу. В них содержится максимум пользы, большое количество железа.

Помимо этого, в рацион питания можно включить чечевицу, нут, горох и т.д.

Зеленая гречка

Орехи

Важную роль в насыщении организма сыроеда и вегана растительным белком, минералами и ненасыщенными жирными кислотами играют сухофрукты, орехи и семена. Конечно же, есть их надо исключительно в сыром виде, заранее замочив в воде на 5 – 8 ч для лучшего их переваривания.

Орехи

Зелень и травы

Для того, чтобы сыроедение и веганство по-настоящему приносило только пользу, обязательно надо включить в ежедневный рацион листовую зелень и травы. Они являются кладезью витаминов и минералов для человеческого организма.

Зелень и травы можно есть как отдельно, так и добавлять в овощные и фруктовые салаты, свежевыжатые соки и зеленые коктейли. Кроме того, их используют для приготовления сыроедческих соусов. Особой популярностью среди сыроедов и веганов пользуются базилик, шпинат, укроп, петрушка, кинза и ботва корнеплодов.

Пирамида здорового питания должна включать и водоросли, так как они богаты йодом и фосфором. Данные элементы играют значимую роль в здоровой работе организма. Приверженцы здорового питания, естественно, не покупают морскую капусту в супермаркетах. Этот продукт не содержит в себе никакой пользы, так как он проходит термообработку, и заправляется уксусом и рафинированным маслом. Сыроеды и веганы покупают ее в специализированных магазинах. Там она продается в засушенном виде. Особенно ценной считается микроводоросль спирулина.

Зелень

Масла

Салаты необходимо заправлять только нерафинированными растительными маслами холодного отжима. Они являются источниками витаминов и полезных жиров.

Масло оливок

Как мы убедились, рацион сыроеда и вегана довольно-таки разнообразен. Рекомендуем также заглянуть в статью «Многообразие растительной пищи», чтобы окончательно перестать бояться скудности сыроедческого и веганского меню. Помимо этого, на нашем сайте вы можете найти множество сыроедческих рецептов, которые придутся по вкусу и блюдоманам. ;)

Меню сыроеда и вегана

Что включает в себя меню сыроеда и вегана:

Как только проснулись необходимо выпить 1 – 2 стакана воды, и не забываем на протяжении всего дня ее пить.

Завтрак: свежевыжатый фруктовый или овощной сок, смузи, фрукты, фруктовый салат с орешками или зеленью.

Ланч: горсть орехов, семечек или сухофруктов.

Обед: овощной салат, сыроедный крем-суп, пророщенные злаки или бобы, сыроедные котлеты.

Полдник: салат, сухофрукты, орехи.

Ужин: овощной салат, заправленный растительным маслом.

Сыроедческий морковный супСыроедческий морковный суп

Придерживайтесь природного питания, и вы заметите легкость и прилив сил. Делайте переход на новый рацион плавным и постепенным. Пусть представленная в данной статье «Пирамида» поможет вам ступить на путь к правильному питанию. У вас все получится! ;)

Будьте здоровы!

x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies.
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Ознакомлен(а) / OK