Пирог с кабачками и сладким перцем (рецепт)

Пирог с кабачками и сладким перцем (рецепт)


Читайте в рецепте, как правильно приготовить пирог с кабачками и перцем


Летний пирог с кабачками, болгарским перцем и яично-сырной заливкой.

Для приготовления этого летнего пирога с кабачками потребуется около одного часа, с которого получится 8 порций. Приготовить его вовсе не сложно, а как это сделать — читайте далее.

Ингредиенты

Для теста:
  • мука 200 г
  • сливочное масло 100 г
  • яйцо 1 шт.
  • молоко 1-2 ст.л.
Для начинки:
  • сладкий перец 2 шт.
  • кабачок 1 шт.
  • яйца 2 шт.
  • сливки 300 мл
  • сыр твердых сортов 75 г
  • оливковое масло для жарки
  • соль и перец по вкусу

Способ приготовления

  1. В глубокую миску просеять муку, добавить холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Руками растереть масло так, чтобы получилась мелкая крошка. Добавить яйцо, молоко и быстро замесить тесто. Завернуть его в пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
  2. Раскатать тесто по диаметру формы, уложить его в форму и наколоть вилкой. Выпекать при 200°С 15 минут.
  3. Перец помыть и очистить от семян, нарезать небольшими кусочками и обжарить в оливковом масле до мягкости. Посолить и поперчить.
  4. Кабачок нарезать тонкими полукольцами и отправить на 3 минуты в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Откинуть на сито и дать стечь жидкости.
  5. Взбить сливки с яйцами, добавить тертый сыр, посолить и поперчить. Выложить овощи в готовую основу и залить соусом. Выпекать при температуре 180°С около получаса или пока заливка не загустеет.
Приятного вам аппетита!
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies.
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Ознакомлен(а) / OK