Плов средиземноморский

Дорогие хозяйки, сегодня мы будем готовить блюдо из средиземноморской кухни – плов средиземноморский. Для приготовления 5-6 порций плова нам понадобятся продукты:

  • 8 куриных ножек (голень)
  • 1 стакан риса
  • 3 луковицы
  • 3 моркови
  • 500 г креветок
  • 1 банка конс. зеленого горошка
  • аджика
  • куркума
  • растительное масло
  • черный молотый перец
  • соль

Плов средиземноморский, рецепт приготовления:

Промойте рис, залейте его водой и оставьте на 3 часа. Куриные ножки смажьте аджикой, куркумой, поперчите, посолите и оставьте для пропитки минут на 30.

Лук и морковь нарежьте крупно. Сначала на масле (нужно ½ стакана масла)обжарьте до золотистого цвета лук, а затем добавьте морковку. Периодически мешайте, чтобы лук не пригорел.

Когда морковка станет мягкой, положите обжариваться курицу. Можно добавить немного воды. Тушите до готовности птицы.

Затем положите рис, разровняйте его и залейте кипятком таким образом, чтобы вода была выше слоя риса на два пальца. Готовьте на сильном огне, пока вода не выпарится до уровня риса. Закройте рис крышкой и готовьте 15 минут на слабом огне.

Отварите и очистите креветки. Готовый рис сразу не открывайте, оставьте на 15 минут под крышкой. Затем добавьте туда креветки и горошек. Перемешайте.

Наш средиземноморский плов готов. Приятного аппетита!

x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies.
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Ознакомлен(а) / OK