Польза инжира известна всем уже с давних времен. Это всем известная субтропическая культура, растущая в странах с соответствующим климатом. Растение и его плоды имеет и другие названия: смоковница, фиговое дерево, винная или смирнская ягода.
Дерево может достигать 12 м в высоту, имеет широкую крону и темно-серый ствол. Листья у смоковницы широкие, темно-зеленого и зеленого цвета. Хорошо развитая корневая система и неприхотливость относительно почвы позволяют винной ягоде расти в любых местах. Можно выращивать даже комнатные варианты, но не все сорта будут приносить плоды, которые внешне немного похожи на грушу. Зрелые ягоды имеют сладковатый, немного приторный вкус, а неспелые плоды в пищу не употребляются.
Оглавление
- Химический состав инжира
- Полезные свойства и польза инжира для организма
- Противопоказания и вред
- Как выбрать и хранить
- Как его едят
- Применение
- Лечение инжиром
- Для лица
- Рецепты с инжиром
- Видео: Инжир от ста болезней
Химический состав инжира
Лечебные свойства смоковницы определяются содержанием целого ряда микроэлементов, таких как железо (больше, чем в яблоках), калий (по содержанию уступает только орехам), кальций, магний, фосфор, натрий, медь и витаминов А, РР, С, В1, В3, B9.
Калорийность инжира - 54 ккал на 100 г.
Суточная норма — 3 – 4 шт. в сутки.
Полезные свойства и польза инжира для организма
- обладает слабительным и потогонным свойствами,
- помогает восстановиться после болезней,
- укрепляет иммунитет,
- нормализует метаболизм,
- улучшает пищеварение,
- борется с запорами,
- улучшает аппетит,
- помогает при отравлениях,
- понижает жар,
- лечит кашель и ангину,
- снижает давление,
- уменьшает сахар в крови,
- понижает уровень холестерина в крови,
- лечит сердечно-сосудистые заболевания,
- укрепляет стенки сосудов и капилляров,
- предотвращает появление тромбов,
- расширяет сосуды,
- нормализует работу почек,
- снижает сердцебиение,
- усиливает потенцию,
- борется с лишнем весом,
- снимает воспаления десен,
- укрепляет нервную систему,
- улучшает состояние кожи и волос.
Противопоказания и вред
Наличие в ягодах смоковницы клетчатки и щавелевой кислоты является противопоказанием к употреблению данного продукта людям, имеющим диабет, подагру, проблемы с кишечником. Сушеный инжир нельзя есть при ожирении и панкреатите.
Кроме того, ягода содержит небольшое количество алкоголя, поэтому при вождении автомобиля от ее употребления лучше отказаться.
Как выбрать и хранить
Покупая инжир, необходимо внимательно его осмотреть – плод не должен иметь вмятин, на вид он должен быть свежим, а также поддаваться надавливанию.
Не стоит покупать поврежденную ягоду – даже маленькие царапины не лучшим образом отразятся на ее вкусе. Если присутствует кисловатый запах, плод лучше не приобретать. Те ягоды, которые хранятся больше трех суток, теряют свой аромат. Самый вкусный – свежий инжир. Спелые плоды могут иметь зеленый, коричневый, желтый или темно-фиолетовый цвет.
Так как данный фрукт быстро портится, то его желательно съедать в короткие сроки. В холодильнике инжир пролежит не более 3 дней. Сушеная смоковница хранится значительно дольше, а придать ей более «живого» вида можно при помощи кипятка. Еще одним способом заготовки инжира на хранение является вяление.
Как его едят
Инжир приобретет особый аромат, если перед подачей на стол его подержать некоторое время на солнце. Ягоды можно есть целиком или разрезать на части, а также приправлять медом.
Есть ягоду свежей или добавлять ее в блюда – каждый решает для себя сам. Нет определенного требования, как правильно есть инжир. Некоторые предпочитают снимать кожицу, кому-то нравится есть плод неочищенным. Но в любом случае инжир нужно хорошенько промыть и просушить.
Если хозяйка решила подать инжир на праздничный стол, то чтобы было удобней брать красивые дольки, следует дать гостям десертные вилки или специальные шпажки. Ягоды можно обмакивать в соусы или полить его сверху.
Ребенку лучше очистить плод, так как кожица может быть для него жестковатой. Если малышам предлагается сушеный инжир, то чистить его нет необходимости.
Перед употреблением сухофруктов рекомендуется замочить плоды в воде.
Применение
Лечение инжиром
От кашля и простуды. 2 – 3 шт. фрукта добавьте в 1 стакан с водой и прокипятите. Затем дайте настояться 30 – 60 мин. Принимайте средство 3 – 4 раза в день за полчаса до еды. Курс лечения — 7 дней.
Для сердца. Инжир богат калием, который очень полезен для сердечно-сосудистой системы. Необходимо съедать по 3 – 4 плода в день.
От запоров. Приготовьте отвар из 3 сушенных плодов и 1 стакана воды. Пейте 2 – 3 раза в день до приема пищи.
От воспаления десен, зубной боли. 100 г сушенного инжира залейте 1 л кипятка. После 20 мин процедите. Полоскайте рот данным средством 4 раза в день.
Для лица
Косметические натуральные средства на основе инжира очень хорошо влияют на состояние кожи. Они восстанавливают, смягчают ее, избавляют от шелушения. Кроме того, происходит глубокое увлажнение.
Для ежедневного протирания приготовьте настой из 25 г фруктов и стакана воды.
Очищающая и омолаживающая маска. Измельчите мякоть плода и нанесите тонким слоем на лицо. Оставьте на 15 мин, затем смойте теплой водой.
Рецепты с инжиром
Сахарный инжир используется для приготовления джемов, варенья, пастилы, тортов, конфет и других сладостей. Плоды фигового дерева можно сочетать с орехами и другими фруктами.
Предлагаем вам несколько полезных рецептов:
- смузи,
- каша,
- холодный суп,
- салат ин-грей,
- коктейль.
Инжир — очень уникальный фрукт. Он очень вкусный и полезный. Обязательно ешьте его в зимнее время года для поддержания здоровья и красоты.
Как вы едите инжир? :) Насыщаетесь им во время отдыха на море? :)
