Одним из популярных овощных соков является свежевыжатый сок из моркови. Это, пожалуй, лучший природный источник витамина А, который необходим для хорошего зрения и здорового роста детей. Лечебные свойства фреша делает его универсальным средством от многих болезней, а его колоритный вкус придает ему пикантности, за которую он приобрел популярность. В чем же польза морковного сока?
Оглавление
- Химический состав морковного сока
- Полезные свойства и польза морковного сока для организма
- Можно ли морковный сок при беременности
- С какого возраста можно давать ребенку морковный сок
- Противопоказания и вред
- Как приготовить морковный сок в домашних условиях
- Сколько можно пить в день
- Лечение морковным соком. Народные средства
- Смешной кролик кушает морковку
Химический состав морковного сока
Сок из моркови влияет положительно на состояние всего организма. В нем содержится огромное количество витамина А (39% суточной нормы всего на 100 г), а также В1, В2, С, Е, К, D и РР. Помимо этого он включает клетчатку, белки, углеводы, жиры, минералы и органические кислоты.
Макроэлементы: натрий, кальций, калий, магний, фосфор.
Микроэлементы: железо.
Калорийность - 56 ккал на 100 г.
Суточная норма — 200 – 400 г в сутки.
Полезные свойства и польза морковного сока для организма
- лечит заболевания глаз,
- укрепляет сетчатку глаза,
- нормализует работу сердечно-сосудистой системы,
- укрепляет кровеносные сосуды,
- обладает противовоспалительным действием,
- укрепляет иммунитет,
- профилактика и лечение простуды,
- повышает аппетит,
- улучшает метаболизм,
- устраняет запоры,
- профилактика рака,
- очищает печень,
- очищает организм от токсинов,
- избавляет от глистов,
- понижает уровень холестерина,
- повышает гемоглобин,
- улучшает процесс кроветворения,
- положительно влияет на качество грудного молока,
- укрепляет нервную систему,
- поднимает настроение,
- снимает утомление,
- лечит ожоги, обморожения,
- укрепляет кости и зубы,
- борется со стоматитом,
- улучшает состояние кожи, ногтей и волос,
- оказывает омолаживающий эффект,
- улучшает цвет лица.
Можно ли морковный сок при беременности
Для беременных морковный сок будет очень полезным, так как он заряжает энергией и витаминами будущих мамочек. Так же полезным он будет для кормящих грудью женщин. Он снижает возникновение у детей недостаток кальция, а также положительно влияет на качество грудного молока. Для малыша он не менее полезен. Благодаря быстрому усвоению организмом ребенка, он повышает иммунитет из-за содержания большого количества витаминов.
С какого возраста можно давать ребенку морковный сок
Сок из моркови обеспечивает здоровое развитие ребенка и защищает его от инфекций. Малышам до одного годика напиток нормализует стул. Но пока не существует единого мнения, в каком возрасте можно вводить напиток. Как поговаривают, 10 лет назад уже спустя 3 недель после родов, малышей начинали кормить морковно-яблочным соком. Наше мнение такого, что стоит все же повременить им хотя бы до 5 мес, отдавая тем самым предпочтение кормлению грудью.
Лучше всего начинать прикорм с бледных плодов, так как они не вызывают аллергическую реакцию. После 6 мес ребенку можно давать морковный сок без каких-либо опасений. К приготовлению напитка стоит подойти ответственно. Не стоит прибегать к помощи соковыжималки, так как она оставляет в нем мякоть. Малышу будет сложно ее проглотить и усвоить.
Рекомендуется натереть ее на мелкой терке, и отжать через марлю.
Суточная норма для ребенка до года — 1 – 2 ч.л., от года до 12 лет — 0,5 стакана, старше 12 лет - 1 – 2 стакана.
Противопоказания и вред
Конечно не стоит употреблять этот сок тем людям, у которых аллергия на морковь. Также следует посоветоваться с врачом тем, кто болеет язвой, гастритом, сахарным диабетом или имеет повышенную кислотность. Не нужно превышать рекомендуемую дозу в день, так как кожа может немного пожелтеть.
Всем остальным необходимо вводить этот вкусный и полезный продукт в свой рацион для того чтобы быть в хорошей физической форме и прекрасно выглядеть.
Как приготовить морковный сок в домашних условиях
Самый распространенный способ сделать морковный сок — это выжать его через соковыжималку. Но существует еще один способ — с помощью терки. Этот метод получения напитка более длительный, но для небольших доз вполне приемлем. Для этого нужно натереть морковь, лучше всего на мелкой терке, положить мякоть в марлю и выжать из нее весь сок, скручивая ее. Полученный сок готов к употреблению. При необходимости, его можно разбавить другим соком, например, яблока, тыквы, свеклы и др. Тогда вкус будет другим, возможно для кого-то лучшим.
Сколько можно пить в день
Диетологи рекомендуют принимать не больше 2 стаканов в день. Для лучшего усвоения каротина рекомендуется смешивать его с другими овощными соками, например, с яблочным, свекольным, картофельным, тыквенным.
Яблочно-морковный сок - это кладезь полезных веществ. Готовится он, как правило, в пропорции 2:1 (яблоко:морковь).
Тыквенно-морковный сок - для приготовления напитка потребуется равное количество ингредиентов.
Лечение морковным соком. Народные средства
Сок из моркови полюбился не только сластенами, но и приверженцам народной медицины.
Для зрения. При проблемах со зрением выпивайте по 1−1,5 стакана в день.
При бронхите. 200 мл сока + 2 ч.л меда. Принимать смесь по 2 ст.л. ежедневно 3 раза.
От кашля. Полоскайте горло соком 2 – 3 раза в день.
От сильного кашля, охриплости. 1 стакан сока + 1 ч.л. меда. Пейте напиток 2 раза в день — утром и вечером.
От насморка. Закапывайте в каждый носовой проход по 3 капли морковного сока 2 – 3 раза в день.
От ран. Протирайте соком из моркови пораженные участки кожи.
От стоматита. Соком из моркови полоскайте рот 3 – 4 раза в день за полчаса до еды. Другой способ — протирайте ватным диском, смоченным в напитке проблемные участки.
