Праздничный десерт: торт «Графские развалины»

Приготовь торт "Графские развалины" и подари праздник себе и близким!

Скорее записывай, как готовится торт "Графские развалины" и устрой настоящий праздник в семье, даже если для этого и нет особого повода.

Это один из лучших, популярных и любимых многими десертов, который по достоинству занимает свое место среди других известных тортов.

Особый шарм торту "Графские развалины" придает этакая небрежность и даже напускная неаккуратность на блюде. Не удивляйся, его название говорит само за себя. Попробовав один такой "кирпичик", ты незаметно приобщаешься к окончательному уничтожению "Графских развалин".

Торт "Графские развалины"

Ингредиенты:

для бисквитного теста:

• 4 яйца,
• 1 стакан муки,
• 1 стакан сахара,
• 10 г ванильного сахара,
• 1 ч. ложка разрыхлителя,

для сливочного крема:

• 200 г сливочного масла,
• 1 банка сгущенного молока,

для белкового крема:

• 2 яичных белка,
• 0,5 стакана сахарной пудры,

для украшения торта:

• 100 г грецких орехов,
• 100 г черного шоколада.

Приготовление:

1. Приготовь бисквит для торта. Для этого яйца взбей с сахаром до пышности, добавь просеянную муку с разрыхлителем и ванильным сахаром и аккуратно перемешай.
2. Вылей тесто в форму для выпекания, застеленную пергаментом и смазанную маслом и отправляй в разогретую до 180°С духовку на 30 минут. Готовый бисквит остуди.
3. Приготовь сливочный крем. Взбей мягкое сливочное масло, постепенно добавляя в него сгущенное молоко. Поставь крем в холодильник на 20 минут.
4. Приготовь белковый крем. Взбей белки с сахарной пудрой и щепоткой соли в крепкую пену. Измельчи грецкие орехи и аккуратно введи в белковый крем.
5. Собираем торт "Графские развалины". Остывший бисквит разрежь вдоль на два неодинаковых коржа. Тонкий корж смажь толстым слоем сливочного крема и посыпь орехами.
6. Толстый корж порежь на кубики размером примерно 3х3 см. Окунай кусочки бисквита в белковый крем и в хаотическом порядке в виде "развалин" выложи на корж.
7. Полей слой сливочным кремом и выложи следующие слои бисквитных кубиков. Сверху посыпь торт орехами, залей сливочным кремом и растопленным шоколадом.
8. Поставь торт "Графские развалины" в холодильник на 3 часа.

Приятного аппетита!