Как же здорово, когда под рукой есть сборник рецептов! А если этот сборник систематизирован и в виде удобных разделов представлен на сайте, который удобно сохранить себе в закладки - то ему цены нет! На сайте https://www.alizy.club/ можно найти рецепты простых в приготовлении и очень вкусных повседневных и праздничных блюд. Предлагаю попробовать приготовить несколько тортов, рецепты приготовления которых представлены на сайте. Они легки в приготовлении и требуют совсем немного времени, а вкус замечательный.
Творожно-вишневый торт (без выпечки)
Нам потребуется:
- 200 грамм творожного сыра "Филадельфия"
- 200 грамм печенья
- 200 грамм вишни (свежая, консервированная или замороженная)
- 100 грамм сливочного масла
- 250 миллилитров сливок (не менее 20% жирности)
- 200 миллилитров йогурта без добавок
- 50 грамм сахара или сахарной пудры
- ванилин
- 20 грамм желатина
- 1 пакетик желе
Приготовление:
Для начала необходимо превратить печенье в крошку. Можно использовать блендер или самостоятельно растолочь печенье в миске. Растопите сливочное масло и добавьте к печенью, перемешиваем. Берем круглую форму и выстилаем пергаментной бумагой. Выкладываем печенье в форму и плотно утрамбовываем. Высота слоя печенья должна получится около 1-2 см. Отправляем в морозилку минут на 30, чтобы застыло.
Тем временем приготовим крем. Заливаем желатин теплой водой, около 50 мл. Взбиваем сливки до густоты и добавляем йогурт, ванилин, сахар и творожный сыр. Все перемешиваем.
Желатин необходимо распустить на водяной бане, до состояния жидкости. И добавляем к сливкам. Все тщательно перемешиваем.
Достаем из холодильника форму с печеньем и выкладываем на него сливочную смесь. Разравниваем и снова отправляем в холодильник на 2-3 часа.
Пока все застывает, приготовим вишню. Моем, извлекаем косточки. Можно вишенки разрезать пополам. Достаем наш торт и выкладываем на крем вишню.
Берем пакетик желе и разводим его водой, либо соком вишни и ставим на огонь. Доводим до загустения постоянно помешивая (до кипения доводить не нужно) и сразу же выливаем равномерно на торт. Даем желе остыть и отправляем торт в холодильник на пару часов.
Сметанник
Нам потребуется:
Для теста:
- 200 грамм муки
- 1 яйцо
- 100 грамм сливочного масла
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
Начинка:
- 300 грамм сметаны
- 3 яйца
- 3 столовых ложки сахара
- ванилин
Приготовление:
Размягченное сливочное масло взбиваем с яйцом и сахаром. Затем добавляем разрыхлитель и муку (муку просеять). Замешиваем тесто и раскатываем в тонкий пласт (не больше 1 см). Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем тесто. Равномерно распределяем тесто по форме и делаем бортики высотой 3-4 см.
Готовим начинку. Взбиваем сметану с яйцами, сахаром и ванилином до однородности. Выливаем начинку на тесто так, чтобы бортики были выше начинки. Отправляем в духовку (180-200 градусов) на 30-40 минут.
Приятного аппетита!
