Рагу по-ирландски (рецепт)

Рагу по-ирландски - узнайте вкус идеального рагу
Рагу готовится очень быстро и просто. По этой причине на ужин или обед многие хозяюшки подают именно это блюдо. Готовив не раз, рагу у меня вегда получалось разным - то овощи еще не до конца протушылись, то мясо слишком жесткое. Но когда я попробовала приготовить рагу по-ирландски, я поняла что такое идеальное рагу.

Ингредиенты:

• Мякоть говядины (толстый,тонкий край) 500 г
• Морковь 2 шт
• Картофель 4 шт
• Репчатый лук 1 шт
• Шампиньоны 150 г
• Сухое белое вино 2 ст л
• Сливки 200 мл
• Соль
• Чёрный молотый перец
• Растительное масло

Приготовление:

1. Говядину вымыть, обсушить, нарезать кубиками.
2. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить говядину до румяной корочки.
3. Репчатый лук очистиь и нарезать полукольцами.
4. В сотейнике разогреть растительное масло, выложить репчатый лук и обжарить на сильном огне до прозрачности.
5. Переложить обжаренную говядину, влить вино. Готовить до его выпаривания.
6. Вымытую морковь очистить и нарезать кружочками.
7. Картофель очистиь и нарезать кубиками.
8. Картофель и морковь положить в сотейник, добавить 1 ст воды, довести до кипения и готовить до мягкости картофеля при открытой крышке.
9. Влить сливки.
10. Шампиньоны очистить и нарезать пластинками.
11. В сотейнике, где обжаривалась говядина обжарить шампиньоны. Переложить в сотейник. Посолить. Поперчить.
12. Тушить вместе 15 минут.
13. Петрушку вымыть, обсушить и измельчить.
14. Готовое рагу при подаче посыпать петрушкой.