Рецепт ароматного грибного супа «Рассольник»

Рецепт ароматного грибного супа «Рассольник»


Тебе обязательно должен понравится этот ароматный и вкусный постный рассольник


Наверняка у каждой хозяйки припасен не один рецепт рассольника. Этот вкусный и бодрящий суп с солененькими огурчиками - любимое блюдо многих, особенно после бурно проведенных праздников и выходных.

Сегодня мы предлагаем твоему вниманию рецепт рассольника с грибами. Надеемся, что тебе понравится этот ароматный и вкусный постный рассольник, рецепт которого прост в приготовлении.

Рецепт рассольника с грибами

Ингредиенты:

  • 4 картофелины,
  • 1 луковица,
  • 1 морковь,
  • 1 корень петрушки,
  • 4 соленых огурца,
  • 100 г сушеных грибов,
  • пучок зелени,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • соль по вкусу,
  • 2 л воды.

Рецепт приготовления:

  1. Сушеные грибы залей кипятком примерно на 3 часа, чтобы они размокли. Затем грибы хорошо промой, а настой процеди. Долей в настой воды до объема 2 л и вари в нем грибы примерно 1 час.
  2. Лук мелко порежь. Морковь и корень петрушки потри на крупной терке. Картофель нарежь небольшими кубиками. Соленые огурцы очисти от шкурки и нарежь соломкой. Измельчи зелень.
  3. Спассеруй лук на растительном масле, затем добавь корень петрушки, морковь и туши, помешивая, 10 минут.
  4. Достань шумовкой из отвара грибы и добавь в него картофель. Грибы порежь, добавь на сковороду к овощам и туши 10 минут. Переложи тушеные овощи в суп и вари 5-7 минут.
  5. Добавь в рассольник огурцы, зелень, соль и при необходимости огуречный рассол. Вари рассольник еще 3-5 минут.
  6. Подавай рассольник со сметаной.

Приятного аппетита!
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies.
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Ознакомлен(а) / OK