Рецепт оригинального шоколадного пирога с творожными шариками

Рецепт оригинального шоколадного пирога с творожными шариками


Фото: Depositphotos
Вкусный и необычный пирог в духовке
Домашний шоколадный пирог – это всегда очень вкусно. Но этот десерт можно разнообразить, если добавить в тесто творожные шарики с кокосовой стружкой.

Такой десерт вкуснее всего в охлажденном виде, поэтому его желательно остудить до комнатной температуры, а затем поставить на несколько часов в холодильник.

Шоколадный пирог с творожными шариками

Время приготовления: 1 час
Калорийность: 284 ккал на 100 г

Ингредиенты:

Для творожных шариков:
  • 250 г творога
  • 2 желтка
  • 50 г сахара
  • 50 г кокосовой стружки
  • 3 ст.л крахмала (без горки)
Для теста:
  • 4 желтка
  • 4 белка
  • 30 г сахара + 30 г
  • 50 г шоколада
  • 2 ст.л муки
  • 2 ст.л крахмала
  • 3 ст.л какао
  • Соль – щепотка
  • Разрыхлитель на кончике ножа
  • Два пакетика ванильного сахара

Способ приготовления:

  1. Приготовить творожные шарики. Смешать творог, сахар, кокос, крахмал и яйца до однородной массы. Сформировать шарики мокрыми руками.
  2. Для теста взбить желтки с сахаром и ванилином до светлой, гладкой массы. Добавить растопленный шоколад и перемешать.
  3. Просеянную муку, крахмал, разрыхлитель, какао и соль вести в яично-шоколадную массу и размешать.
  4. Взбить белки с сахаром (30 г) до устойчивых пиков. Аккуратно в три приема ввести в массу и перемешать лопаткой движениями сверху вниз.
  5. Форму с разъемными бортиками застелить бумагой для выпечки, выложить творожные шарики и сверху залить шоколадным тестом.
  6. Нагреть духовку до 175 ºС и выпекать 30-40 минут. Остудить на решетке.

Как подавать пирог

Залить десерт шоколадной глазурью и украсить листиками свежей мяты. Чтобы приготовить глазурь, растопите плитку нарезанного черного шоколада вместе с кусочком сливочного масла.
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies.
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Ознакомлен(а) / OK