Рецепт простого картофельного салата с маринованными грибами

Фото: Depositphotos
Обычно для приготовления салата картофель рекомендуют отварить в мундире
Картофельный салат – очень вкусное и сытное блюдо. Его главный ингредиент – вареный картофель, который можно дополнять самыми разными продуктами.

Мы предлагаем простой рецепт картофельного салата с маринованными грибами, огурцами, луком и зеленью.

Картофельный салат с маринованными грибами

Время приготовления: 15 минут
Калорийность: 89 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 600 г вареного в кожуре картофеля
• 200 г маринованных грибов (шампиньонов, опят)
• 100 г маринованных огурцов
• 1/2 красной луковицы
• Масло растительное нерафинированное – для заправки
• 2-3 веточки укропа
• Соль, перец

Способ приготовления:

1. Вареный картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.
2. Лук очистить и тонко порубить.
3. Маринованные грибы и огурцы нарезать произвольно.
4. Добавить к картофелю и луку измельченный укроп, грибы и огурцы.
5. Приправить салат солью, перцем, заправить маслом и перемешать.

Полезный совет

Вы можете экспериментировать с ингредиентами. Например, добавить вареную морковь, огурцы заменить зеленым горошком, а лук – свежей клюквой.