Сегодня кулеш готовят с тушенкой или рыбой, существует и постный рецепт с грибами
Наваристый кулеш из пшена с карасями – отличное блюдо к обеденному столу, которое понравится и детям, и взрослым.
Время приготовления – 1 час.
Ингредиенты:
- 4 карася;
- 4 картошки;
- луковица;
- 4 ст. ложки пшена;
- морковка;
- зелень.
Очистите и выпотрошите рыбу. Кубиком порежьте очищенный картофель и поставьте вариться.
Мелким кубиком нарежьте луковицу, морковку нарежьте кружками.
Обжарьте морковку с луком в масле.
Когда закипит картошка, добавьте промытое пшено, варите 10 минут.
Рыбу нарежьте кусками и положите в суп, добавьте зажарку и специи. Варите 20 минут, до готовности рыбы.
В готовый кулеш покрошите зелень.