Желаете приготовить сытную холодную закуску тогда рецепт рулета из говядины с грибами вам пригодится
Рулет из говядины с грибами - сытная холодная закуска, которая будет отлично смотреться на любом праздничном столе. Приготовив такой рулет однажды, вы забудете о магазинных мясных изделиях. Можете смело готовить с запасом, так как рулет из говядины с грибами будет на расхват у ваших гостей.
Ингредиенты:
- Мякоть говяжья 1 кг
- Шампиньоны 300 г
- Лук репчатый 1 шт
- Соль, перец по вкусу
- Яйцо 1 шт
- Сухари молотые 1 ст.л.
- Тертый пармезан щепотка
Приготовление:
- Мясо промыть и обсушить. Разрезать "книжечкой" - разрез по центру (не до конца), затем перпендикулярно разрезы влево и вправо.Обить мясо, чтобы получилась практически плоская, равномерная по толщине поверхность.Посолить, поперчить с обеих сторон
- В центр выложить начинку - смесь из перемолотых в блендере сырых грибов, мелко нарезанной и обжаренной луковицы, измельченной зелени, яйца, сухарей, немного соли и щепотки пармезана.
- Рулет свернуть и скрепить ниткой.Обжарить на растительном масле до румяной корочки.
- Затем можно довести до готовности либо в духовке под фольгой либо под крышкой на сковородке - около 30-40 минут на небольшом огне.
