Рулетики с персиками и перцем - удивите своих гостей невероятно вкусным блюдом
Свинина - всегда считалась праздничным блюдом. Еще бы - отборное свиное мясо запеченное с овощами - ну что может быть вкуснее. Аппетит просыпается еще тогда, когда блюдо еще в духовке. Сегодня мы предлагаем вам приготовить вкусное блюдо с интересным сочетанием продуктов.
Ингредиенты:
- Свинина (антрекот-2шт) 600гр
- Перец болгарский красный 2шт
- Лук 1шт
- Персики 1шт
- Соевый соус 3ст.ложки
- Растительное масло 4ст.ложки
- Сахар 1ст.ложка
- Белое вино 100гр
- Соль, перец по вкусу
- Приправа для мяса по вкусу
- Итальянские травки по вкусу
Приготовление:
- Антрекоты отбить, посолить, поперчить, замариновать в смеси соевого соуса, горчицы и специй для мяса на 2 час.
- Перец ( целый) запечь в духовке или поджарить на сковороде до черноты, положить в целлофановый пакет на 5 мин, затем очистить от шкурки и порезать на полоски.
- Персик помыть, порезать дольками и припустить на сковороде с 2 ст.ложками растительного масла и 1 ст.ложкой сахара. Дольки перца и персика выложить на тарелку, посыпать итальянскими травками.
- На пласт мяса положить пару долек персика, полоску перца, свернуть рулетом, перевязать ниткой.
- Рулетики поджарить на сковороде со всех сторон до румяной корочки.
- Положить рулетики в форму для запекания, добавить порезанный дольками лук. В сковороду, на которой жарились рулетики, добавить вино, разбавленное наполовину водой, прокипятить и полить соусом рулетики. Накрыть форму фольгой и запекать в духовке 30-35 мин при температуре 200 градусов.
- Подавать с запеченным перцем, карамелизированым персиком, украсив зеленью.
