Грузинской еде в сыроедной и веганской кухне быть! :) Например, вы можете смело попробовать популярное в данной стране блюдо «Пхали».
Многие вегетарианцы и сыроеды удивятся, но Грузия, которая ассоциируется с мясными блюдами, будет весьма гостеприимной для приверженцев вегетарианской и веганской кухонь. Страна является православной, и древние традиции здесь чтят и по сей день. Возможно поэтому религия в Грузии намного добрее и тактичнее.
Что интересно, у православных грузин есть аж 3 постных дня в неделю — среда, пятница и воскресенье! Так что при посещении грузинских кафе и ресторанов смело спрашивайте меню «Самархо» («постоное»).
Рецепт «Пхали из шпината по-грузински»
- Количество порций: 5
- Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты
- 1 стакан грецких орехов
- 4 стакана шпината
- 1 пучок кинзы
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст.л. лимонного сока
Способ приготовления
