Сырные крекеры вкусная закуска под пиво

Полакомиться магазинными закусками однозначно проще, но вкуснее только закуска приготовленная дома

Все знают, что лучшей закуски к пиву как чипсы, рыба и сыр просто нет. Но даже магазинные продукты, такие подходящие к алкогольному напитку приедаются и есть желание попробовать что-то новое.

Если такие мысли вас посещают при выборе закуски, бегите домой и готовьте сырные крекеры. И вы убедитесь, что к пиву, сырная, приготовленная вами закуска самый раз.Сырная закуска с хрущащей корочкой подходит и к другим напиткам.

Ингредиенты:

• 100 г сливочного масла;
• 100 г пшеничной муки;
• 100 г сыра;
• 1 яичный желток;
• соль, перец, специи — по вкусу.

Приготовление:

1. Твердый сыр измельчите в блендере. Холодное масло с мукой и желтком размешай в блендере.
2. Добавьте в масляно-мучную смесь твердый сыр. На этом этапе в тесто можно добавить кунжут и специи, если хочется.
3. Сформируйте из теста шарик, заверни его в пленку и поставь в холодильник на 30 минут.
4. Раскатайте тесто в круг, сделай в нём отверстия с помощью трубочки и разрежь на аккуратные треугольные кусочки. Можно просто нарезать полосками или полоски скрутить в трубочки, маленькими квадратиками. Но, именно форма треугольника позволяет вашей закуске выглядеть как ломтики сыра.
5. Выпекайте хрустящую закуску в течение 10 минут при температуре 180 градусов.

Крекеры получаться еще более вкусные, когда в тесто добавить кунжут, базилик, укроп, петрушку, розмарин, смесь итальянских специй, кориандр или другие специи и травы.

Подчеркнуть вкус крекеров поможет белый соус, сметана со специями, можно слегка сбрызнуть их оливковым маслом и присыпать сверху солью с паприкой.