Сыроедческие конфеты из киви с кокосовой стружкой

Отказаться от сладкого весьма тяжело. Но что делать тем, кто следит за своей фигурой и здоровьем. Выход прост — сыроедческие десерты. Например, конфеты из киви. Они очень вкусные, а главное полезные для человека. Кроме того, их приготовление не вызывает большого труда.

На вкус сыроедные конфетки весьма необычные. Кислинка экзотических фруктов прекрасно сочетается со сладким медом. А орешек, добавленный в середину, создаст некое подобие всеми любимых конфет «Рафаэлло».

Рецепт «Сыроедные конфеты из киви»

• Количество порций: 10
• Время приготовления: от 2,5 ч

Ингредиенты

• 3 – 4 киви
• 30 г миндаля или фундука, предварительно замоченного в воде на 5 – 7 ч
• 200 г кокосовой стружки
• 2 – 3 ст.л. меда

Способ приготовления

Орехи необходимо аккуратно очистить от шкурки.

Киви очистите от кожуры.

Фрукты, мед и 150 г стружки кокоса тщательно перемешайте в блендере до однородности.

Получившуюся массу уберите в холодильную камеру на 30 – 60 мин.

После этого начинайте делать из сладкой смеси шарики: захватите ее немного и скатывайте плотно руками. В середину помещайте орешек.

После того как все конфеты будут готовы обваляйте их в оставшейся кокосовой стружке, затем снова уберите в холодильник на 1 – 3 ч.

Полезный и сладкий десерт готов! ;)

Также рекомендуем обязательно попробовать сыроедческие конфеты «Рафаэлло» и «Трюфели». Процесс их приготовления похож на представленный здесь.

Делитесь своими впечатлениями от конфет в комментариях. ;)