Сыроедение в последнее время находит все больших единомышленников. Многие начинают пробовать данный принцип питания и сталкиваются с разными проблемами. Исключив из рациона многие продукты, начинающие сыроеды сидят на обычных овощах и фруктах, которые через некоторые время им надоедают и они могут вернуться к своему старому образу жизни. А ведь питание сыроеда можно сделать вкусным и разнообразным. Сыроедческие спагетти, супы, десерты, салаты и многие другие рецепты вы можете посмотреть на кулинарном портале Bestcook.site. Здесь вы найдете множество красивых и интересных блюд, которые вам захочется готовить всегда. В этой статье мы поделимся частью из них и поможем разнообразить меню сыроеда.
Крем-суп из цветной капусты
Для приготовления потребуется:
- цветная капуста
- морковь
- руккола или любая зелень
- специи (перец, соль, мускатный орех)
- миндальные орешки
Приготовление
Морковь необходимо нарезать тонкими слайсами и затем отправить их в духовку сушиться при температуре 50 градусов на несколько часов. Миндаль нужно заранее замочить, чтобы его можно было очистить от кожуры.
Цветную капусту разобрать на соцветия и отправить в блендар. Измельчать нужно до состояния крема, затем добавить специи и миндаль и продолжить измельчать. Густоту можно корректировать при помощи воды, просто добавьте столько, сколько нужно.
Суп налить с миску, сверху украсить рукколой и слайсами моркови, так же можно добавить немного миндаля.
Лазанья
Для томатного соуса потребуется:
- помидор
- зелень
- финики
- специи (соль, перец, паприка)
- оливковое масло
- лимон
Для соуса «Песто» потребуется:
- руккола
- вода
- тыквенные семечки и кедровые орешки
- специи на выбор
Для листов потребуется:
- кабачок или цукини
- помидоры
Приготовление
Сначала готовим томатный соус. Помидор необходимо измельчить при помощи блендера. Затем добавить специи, нарезанные финики и зелень. Перемешать. Добавить 1-2 ложки оливкового масла и немного лимонного сока.
Теперь приготовим соус «Песто». В чашу блендера кладем все ингредиенты, добавляем специи и немного воды. Измельчаем. Готовый соус можно убрать в холодильник пока будете готовить все остальное.
Готовим основу. Кабачок нарезаем тоненькими пластинами, так же точно нарезаем и помидор.
Можно начинать собирать лазанью. В емкость первым слоем кладем кабачок, затем помидоры, добавляем соус «Песто». Дальше кладем снова кабачок, помидоры и затем томатный соус. Таким образом чередуем слои, пока ингредиенты не закончатся. Сверху лазанью промазываем томатным соусом и украшаем зеленью.
Конфеты
Для приготовления потребуется:
- финики
- любые орехи и семечки
- специи (корица, ваниль, мускатный орех и т. д.)
- для присыпки можно использовать кунжут, кокосовую стружку, мак и т. д.
Приготовление
Перед приготовлением конфет, семечки и орехи лучше замочить в воде на несколько часов.
Далее нужно помыть финики и удалить из них косточку. Заливаем очищенные финики теплой водой минут на 7-8.
Теперь кладем финики в чащу блендера и измельчаем до состояния пасты. Тоже самое делаем и с орехами, и семечками. Далее перемешиваем полученные массы и формируем конфеты. Каждую конфету обваливаем в посыпке.
