Сыроедческий салат с капустой кейл

В Европе капуста кейл (кале) является одной из самых популярных овощей. В России же она только начинает набирать популярность.

Ее состав весьма уникален. К примеру, если съесть всего одну порцию капусты, то организм человека получит достаточное количество кальция и марганца для здорового функционирования. Помимо этого, она содержит флавоноиды и антиоксиданты, которые замедляют процесс старения и защищают от онкологических заболеваний. Особенно полезной она будет для женщин, так как снижает вероятность развития рака яичников.

Салат с кале весьма простой в приготовлении. Он получается красивым и весьма сытным благодаря авокадо и семенам. Блюдо станет отличным решением для любителей быстрых и простых, но полезных рецептов.

Рецепт «Сыроедный салат с капустой кейл и авокадо»

• Количество порций: 2 – 3
• Время приготовления: 10 – 15 мин

Ингредиенты

• 1 пучок кейл
• 1 авокадо среднего размера
• 5 – 7 помидорок черри
• 3 редиски
• семена на ваш вкус (кунжут, Чиа и т.д.)
• 0,5 лимона
• морская соль

Способ приготовления

Листья капусты порвите руками на небольшие кусочки.

Очистите авокадо от кожуры и порежьте его на мелкие кубики. По желанию его можно измельчить в блендере.

Помидорки черри разрежьте на две равные половинки.

Редиску порежьте на тонкие кружочки.

Все продукты хорошенько перемешайте в крупной миске.

Заправьте получившийся салат лимонным соком.

Добавьте соль и семена.