Сорбет с манго и ананасом: рецепт освежающего десерта

Приготовь на новогодний стол тропический сорбет с манго и ананасом – порадуй символ года 2016!

Приготовь на Новый год Обезьяны вкусный освежающий тропический сорбет из манго, лаймов и ананаса.

Подготовительный этап очень простой, а всю остальную работу за тебя сделает морозильная камера, так что ты успеешь приготовить множество других новогодних блюд.

Тропический сорбет

Ингредиенты

• 2 манго,
• 1 банка консервированных ананасов,
• 2 лайма,
• 2 яичных белка,
• 3 ст. ложки сахара,
• 1 ст. ложка сахарной пудры,
• 1 ст. ложка текилы.

Приготовление

1. Спелые манго очисти от кожуры и косточки. Из лаймов выдави сок. С ананасов сцеди сироп.
2. Смешай сок лайма с ананасовым сиропом и сахаром и перемешай до его полного растворения.
3. Взбей манго с ананасом в блендере до консистенции однородного пюре. Добавь сироп и снова перемешай.
4. Охлажденные яичные белки взбей с сахарной пудрой в плотную пену и аккуратно введи в охлажденную фруктовую массу.
5. Добавь в сорбет текилу, помести в контейнер для мороженого и отправь в морозильную камеру примерно на 3-4 часа до полного застывания массы. Каждые 20-30 минут перемешивай сорбет ложкой, пока мороженое не окрепнет.
6. Готовый сорбет разложи по креманкам, укрась дольками манго, листочками мяты и сразу же подавай на новогодний стол, чтобы мороженое не успело растаять.

Приятного аппетита и счастливого Нового года!