Соус сливовый (рецепт)

Соус сливовый (рецепт)


Сливочный соус - отличное дополнение к мясу и любому гарниру
Очень вкусный и красивый соус из слив! Отлично к мясу, но не менее вкусно просто с отварным рисом, картофелем в любом виде, спагетти. Такой соус можно (и... нужно) закатать на зиму.

Ингредиенты:

  • Сливы 1,5 кг
  • Уксус 9% 1 ст.л.
  • Масло растительное 3 ст.л.
  • Перец чёрный молотый 1 ч.л.
  • Перец сладкий красный 4 шт
  • Сахар 3 ст.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Чеснок 1 головка

Приготовление:

  1. Подготовьте спелые сочные сливы, мясистый сладкий перец, специи и пряности. Для любителей остренького можно добавить жгучий перчик.
  2. Сливы промойте и удалите косточки.
  3. Измельчите в блендере.
  4. Перец промойте, удалите семена и плодоножки.
  5. Нарежьте крупно мякоть и вместе с очищенными зубочками чеснока измельчите в блендере.
  6. Как вариант, можно просто все продукты перекрутить через мясорубку.
  7. Измельченные продукты поместите в просторную кастрюлю, добавьте растительное масло, соль-сахар, уксус и молотый перец.
  8. Доведите соус до кипения (осторожно, он может сильно разбрызгиваться, нужно часто помешивать). Затем варите около 15 минут. Соус должен слегка загустеть.
  9. Далее можно выложить соус по стерильным баночкам и закрыть (без доп. стерилизации).
  10. Или после остывания перелить в подходящую емкость и хранить в холодильнике.
  11. Готовый соус не должен растекаться, он довольно хорошо сохраняет свою форму.
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies.
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Ознакомлен(а) / OK