​Суп Aigo boulido или "Кипячeная вода" (рецепт)

​Суп Aigo boulido или


Самый простой и легкий суп от похмелья
Однажды во Франции, в те далeкие времена, когда люди жили очень скромно, буквально, "на хлебе и воде", появился этот незамысловатый чесночный суп, спасавший от голода и помогавший выжить.
Если Вы думаете, что этот суп устарел, то ошибаетесь. Он и сегодня очень популярен на кухне, особенно после бурных праздников. Да-да, суп от похмелья...

Ингредиенты:

  • Вода (холодная) 1,5 л
  • Чeснок 4 зуб.
  • Приправа (букет гарни: лавровый лист, тимьян, петрушка) 1 пуч.
  • Масло оливковое 1 ст.л.
  • Желток яичный 1 шт
  • Петрушка
  • Хлеб (вчерашний багет)
  • Соль

Приготовление:

  1. Наши продукты и рецепт.
  2. Налить в кастрюлю холодную воду и выдавить 4 дольки чеснока, посолить.Добавить "букет гарни". У нас: лавровый лист, петрушка и тимьян.
  3. Подогреть суповую тарелку и вылить в неё желток.
  4. Налить горячий суп.
  5. Хорошо размешать.
  6. Положить в суп хлеб и посыпать обильно измельчённой зеленью петрушки. Добро пожаловать в средневековый Прованс! Угощайтесь ароматным и простым супом на хлебе и воде!
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies.
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Ознакомлен(а) / OK