Суп пюре из чечевицы с копчёной сёмгой, зелёным луком и сухариками

Суп пюре из чечевицы с копчёной сёмгой, зелёным луком и сухариками


Суп пюре из чечевицы - полезное и очень вкусное блюдо, которое придаст вам сил и удовлетворит ваш аппетит

Супы пюре, которые еще раньше было принято готовить на разные бенкеты и популярно в ресторанах, сегодня часто можно встретить и в домашней кухне. Сочетание одновременно и первого и второго блюда несколько настораживает, но до того момента пока у вас во рту не окажется первая ложна нежнейшего супа пюре.

Ингредиенты:

  • Чечевица красная 300гр.
  • Вода или рыбный бульон 1 литр.
  • Лук репчатый 1шт.
  • Морковь 1шт.
  • Подкопченная сёмга 200гр.
  • Зелёный лук пол пучка.
  • Масло оливковое 3 ст.ложки.
  • Сливки 22% жирности от 50 до 100мл. (по желанию!)
  • Пшеничные или чёрные сухарики.
  • Карри 1.ч. ложка.
  • Соль, перец по вкусу.
  • Сахарный песок 1ч.ложка.

Приготовление:

  1. Чечевицу промыть. Лук и морковь почистить и порезать крупно, обжарить на оливковом масле до мягкости. Чуть присолить и подсластить.
  2. Добавить бульон, чечевицу и варить на слабом огне до готовности чечевицы – минут 10-15. В конце варки добавить соль и перец.
  3. Содержимое кастрюли измельчить в блендере на больших оборотах до получения нежного пюре. Добавить сливки, довести суп до кипения и снять с огня.
  4. Черный хлеб нарезать кубиками со стороной 1-1,5 см. и подсушить в духовке или под грилем. Можно взять и покупные сухарики, с ароматом копчёностей.
  5. Рыбу и лук нарезать достаточно мелко, перемешать.
  6. В тарелку наливаем пару половников супа, добавляем сухарики и порцию рыбно-луковой смеси – восторги, охи и ахи гарантированы!
  7. По желанию можно приправить суп карри! Очень и очень!
  8. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies.
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Ознакомлен(а) / OK