Благодаря крабовому мясу, поскольку его присутствие сделает даже самый обычный суп настоящим произведением искусства.
Рецепт супа-пюре из крабов станет идеальным вариантом для гурманов. И всё это благодаря крабовому мясу, поскольку его присутствие сделает даже самый обычный суп настоящим произведением искусства. Суп получается вкусным, легким и вместе с тем сытным.
Ингредиенты:
- 300 г крабового мяса,
- 150 г помидор,
- 1 луковица,
- 3 зубчика чеснока,
- 50 г сливок,
- соль и перец,
- мускатный орех,
- 1 пучок базилика,
- 1 пучок зелени.
Приготовление:
- Если вам посчастливилось приобрести живого краба краб, то кастрюлю с водой ставим на огонь, солим и в кипящую воду бросаем краба, варим около 15 минут. Если краб мороженый, то все делаем так же. Или используем консервированное крабовое мясо.
- Луковицу нарезаем мелким кубиками и немного поджариваем на сковороде. Зубчики чеснока пропускаем через пресс и жарим вместе с луком.
- Готовое мясо выкладываем на сковороду к луку и чесноку. Добавляем несколько ложек бульона, в котором варился краб. По вкусу добавляем специи.
- Помидоры берем консервированные. Нарезаем их и отправляем в кастрюлю.
- Добавляем 1 литр бульона краба, соль и специи по вкусу.
- Варим все около 5 минут, после чего добавляем сливки.
- Содержимое сковороды отправляем в кастрюлю к томатам, перемешиваем и подаем к столу с рубленной зеленью и гренками. Приятного аппетита!
