Суп пюре из шпината - полезное, питательное и вкусное блюдо для детей и взрослых
Такой суп пюре, готовят в различных странах мира. Рецепты варьируются от сытных с макаронными изделиями, рыбой мясом, до лёгких овощных супов с тремя ингредиентами. Хотим вам предложить вариант лёгкого, но очень вкусного супа.
Ингредиенты:
- Шпинат 2 пучка
- Картофель 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Бульон 2 л
- Сметана 400 г
- Чеснок по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Мука 1 ч. л.
- Сливочное масло 1 ст. л.
Приготовление:
- Картофель чистим и крупно нарезаем.
- Картофель отправляем вариться в бульон до готовности.
- Лук очищаем от кожуры и целиком отправляем вариться в суп.
- На дно миски высыпаем муку.
- На муку выкладываем заранее сваренный в течении 4-х минут шпинат.
- На шпинат выкладываем сметану.
- Пробиваем блендером до однородной массы. Пробивая добавьте чеснок и пробивайте вместе.
- Когда овощи сварились, бульон слейте в другую ёмкость(не выливайте!). Немного бульона оставьте с овощами. Добавьте сливочное масло, чтобы суп приобрёл мягкий сливочный вкус. Пробейте блендером. Соедините со шпинатом. Варите вместе минут 5.
