Свиные медальоны в шубке - вы вспомните, что такое блаженство
Если ваш муж или любимый человек истинный ценитель вкусной пищи и любит мясо, то вопрос чем его вкусненьким порадовать отпадает сам собой. Рецептов с этим продуктом вы найдете не один десятков в просторах интернета. Но все равно, будете волноваться, а получиться у вас блюдо, понравится ему и будет ли вообще вкусно.
Предлагаю вам рецепт нежнейших свиных медальонов, от которых мой муж без ума. И если, я поцарапала его любимую ласточку или еще подобные ситуации, когда моему благоверному хочется меня придушить, я в тот же час бегу в магазин за свининой. Не поверите, но всегда срабатывает и я уже не виновница случившееся, а жертва в этой сложной ситуации. Советую всем, хотите удивить - бегите на кухню готовить свиные медальоны в шубке.
Ингредиенты:
- Свинина 500 г
- Стебель сельдерея 1 шт.
- Лук порей 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Шампиньоны 100 г
- Готовое слоеное тесто бездрожжевое 1 пласт
- Мука пшеничная 1 ст.л.
- Яйцо 1 шт.
- Масло раст. 2 ст.л.
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Мясо посолить, поперчить и обжарить на растительном масле до образования корочки.
- Затем на 8-10 минут поместить его в нагретую до 200 градусов духовку и остудить. Сельдерей, порей, морковь и грибы мелко нарубить и обжарить на несильном огне.
- Посолить, поперчить, присыпать мукой
- Продолжать жарить, затем добавить яйцо
- Как только масса загустела, снять с огня, остудить и пробить ее в блендере
- Тесто раскатать до 3 мм, уложить на него мясо и равномерно обмазать со всех сторон овощной массой
- Мясо завернуть в тесто, поместить в форму для выпечки и запечь в нагретой до 220 градусов духовке до подрумянивания. Остудить, нарезать и подавать с любимым гарниром .
