Региональный министр образования Лариса Балина отметила, что образовательные учреждения могут сами выбрать удобный формат для изучения курса. Занятия могут проходить как в виде учебных модулей, так и факультативных занятий или классных часов. Методические материалы были разработаны областными Минобразования и Минздравом совместно с управлением Роспотребнадзора.
На Камчатке школьникам также планируют проводить просветительские занятия по правильному питанию. Собрание по этому вопросу при участии руководства образовательных учреждений и представителей органов местного самоуправления состоялось в конце августа. Обсудили и вопросы совершенствования системы контроля за организацией питания и соблюдения требований санитарного законодательства. По словам специалистов, главной задачей станет не только обучение основам культуры здорового питания, но и повышение профессиональной квалификации работников школьных столовых.
А вот в Москве школы уже давно удачно совмещают теорию и практику. Переход на аутсорсинг позволил организовать процесс питания по единым стандартам. В создании меню участвовали не только специалисты – врачи, диетологи, сотрудники надзорных органов, но и сами дети. На основании проведенных исследований из рациона школьников удалось исключить непопулярные позиции, которые заменили на более вкусные и полезные. Кроме этого власти столицы пришли к выводу, что из-за большого предложения неполезных товаров на полках магазинов, дети порой не могут отличить полезную еду от продукции сомнительного качества. Провести ликбез в школах было поручено профессиональным поварам местных комбинатов питания. Для детей и родителей организовали лекции, беседы, дегустации и кулинарные мастер-классы.
Еще одним нововведением, направленным на оздоровление молодого поколения, стал проект «Здравушка». В нескольких школах столицы появились киоски с альтернативным набором продуктов – без сахара, глютена, лактозы и высококалорийных позиций. В администрации Москвы надеются, что вредным картофельным чипсам и сладким газировкам дети предпочтут фруктовые дольки и биойогурт. Кстати, многие родители такой гастроэксперимент поддержали, подчеркнув, что вполне удовлетворены качеством представленной продукции.
