Тыквенно-пряные цукаты

Цукаты из тыквы в домашних условиях станут любимым лакомством и взрослых, и детей
Специи придают пряный вкус цукатам.

Вы можете добавлять указанные в рецепте специи или выбирать их на свой вкус.

Они позволяют быстро и вкусно приготовить лакомство, похожее на восточное – оно будет уместно и вприкуску к чаю, и как добавка к кондитерским изделиям.
Ингредиенты:

• тыква;
• 800 гр. сахарного песка;
• 300 мл воды;
• щепотка лимонной кислоты;
• корица, гвоздика – по ¼ чайной ложки;
• щепотка ванили.

Приготовление:

1. Рыжий овощ нашинкуйте квадратами, освободив от шкурки и удалив семена.
2. Вскипятите воду с сахаром, лимонкой и специями.
3. Опустите тыкву в кипящую жидкость. Варите 20 минут. Дайте остыть.
4. Вскипятите ещё раз, вновь поварите 20 минут.
5. Оставьте цукаты на 8 часов в сиропе.
6. Процедите тыкву, дайте подсохнуть.
7. Разложите на противне и отправьте сушиться в духовку при 40°С.