Мёд – уникальный природный продукт с огромным количеством витаминов и микроэлементов. Пчелиную «сладость» называют натуральным антибиотиком, так как она оптимизирует работу иммунной системы и ускоряет процесс выздоровления. Однако, несмотря на это, может нанести и вред организму, особенно детскому.
Мёд – сильнейший аллерген, способный спровоцировать ухудшение самочувствия. Потреблять его нужно умеренно и детям, и взрослым. Во избежание появления аллергии педиатры не рекомендуют давать эту «сладость» малышам от рождения и до 3 лет. После взросления чад родителям стоит очень ответственно подходить к покупке пчелиных продуктов. Они должны быть натуральными, не подтопленными, свежими, без каких-либо сторонних добавок. Разумно делать заказ непосредственно у пасечников или посредников, которые реализуют мёд оптом от производителя «Мёд России». Продукция упомянутой компании безопасна, натуральна и сертифицирована!
В данной статье расскажем, какой лучше мёд покупать детям, чем полезна натуральная сладость. Помните, что его воздействие на организм подрастающего поколения всегда непредсказуемо!
Об уникальном составе
В качественном пчелином продукте содержится огромное количество витаминов. Среди них:
- рибофлавин;
- фолиевая кислота;
- тиамин;
- аскорбиновая кислота;
- ретинол;
- пиридоксин и т. д.
В состав также входит амилаза, выполняющую функцию расщепления крахмала и его дальнейшее преобразование в мальтозу. По количеству диастаз судят о качестве. Чем их больше, тем лучше! В составе есть фруктоза, глюкоза, белки, углеводы, а вот жиры отсутствуют.
Высокая калорийность – ещё одна причина разумно потреблять мёд. В 100 граммах содержится около 310 ккал. Детям 3-летнего возраста в сутки не дают более 1 ч. л. природной сладости, но не сразу, а после привыкания. Антибактериальные свойства продукта укрепят организм малыша, оптимизировав защитные силы.
Интересно: все вокруг твердят о пользе мёда, а вот ВОЗ отмечает, что не исключено наличие в его составе спор, вызывающих ботулизм. Кому верить? Покупайте качественный продукт и потребляйте его в разумных количествах. Также следуйте советам педиатров во избежание появления острой аллергической реакции у ребёнка.
Показатели качества
Как выбрать полезный хороший мёд для ребёнка? Существуют определённые «секреты», известные далеко не всем. Настоящие ценители знают, что качественный продукт:
- с течением времени становится густым, засахаренным (за исключением акациевого);
- медленно стекает тонкой струйкой, тянется и хорошо растекается;
- не содержит крупинок и осадка неизвестной природы.
Что можно сказать про продукт, который с течением времени расслаивается? Его собрали раньше времени, то есть он незрелый. Расслаивается потому, что в избытке содержит воду. Незрелый продукт нельзя долго хранить, постояв некоторое время, он скиснет.
Простой способ оценки качества: бросьте ложечку мёда в стакан с водой. Если он хороший, то вода не станет мутной, а на дне стакана не образуется осадок. В противном случае изменится цвет. Как правило, осадок появляется, когда производитель добавляет в состав мел или муку. Также не забудьте о дегустации. От натуральной сладости слегка першит в горле.
Детям рекомендуют покупать следующие сорта:
- цветочный;
- апельсиновый;
- липовый.
Включая мёд в детский рацион, не забывайте о следующем: при его нагревании выше 40 °С уходит большая часть полезных веществ.
Внимание: пчелиный продукт может стать канцерогеном! Для этого достаточно нагреть его до 60 °С и выше.
Потребляйте полезную сладость с умом, и покупайте детям безопасную сертифицированную продукцию!
