Творожная запеканка в мультиварке (рецепт)

Читай, как быстро приготовить нежную творожную запеканку в мульитварке

Если приготовить творожную запеканку в мультиварке по этому рецепту, она получается очень нежная, пышная и сочная.

Некоторые хозяйки любят сделать ее с вечера и оставить остывать до утра на завтрак. По мере остывания она становится плотной и легко разрезается на кусочки. Верх можно украсить вареньем. Стаканы в рецепте указаны обычные, а не мультиварочные.

Ингредиенты (8 порций)

• 4 яйца
• 3/4 стакана сахара
• 500 г творога
• 1 стакан кефира
• 1/2 стакана манки
• 1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1/4 ч.л. соли
• 1/3 стакана изюма или цукатов (по желанию)

Приготовление

1. 

   Смазать мультиварочную кастрюльку сливочным маслом или маргарином.
2. Миксером или в кухонном комбайне сначала взбить яйца, пока они не станут пышной массой, 2-3 минуты. Добавить сахар, снова взбить. Дальше добавлять по очереди творог, кефир, манку, ваниль, соль и разрыхлитель. В конце добавить изюм и перемешать. Тесто получится довольно жидкое.
3. Выложить все в мультиварку. Поставить на режим "Выпечка" на 45 минут. Запеканка будет очень нежной, отделите ее осторожно лопаточкой от стенок. Накройте сверху большой тарелкой и переверните аккуратно на тарелку вверх ногами. Можно так и оставить вверх ногами, а можно взять другую большую тарелку, снова накрыть запеканку сверху и снова перевернуть. Если верх немного бледноват - можно присыпать корицей или сразу смазать вареньем, как торт.

Общее время приготовления составит около 1 часа, из него всего 15 минут на приготовление.

Примечание для рецепта

Единственный минус по сравнению с духовкой - верх получается немного бледноватый. Но, верх можно присыпать корицей или смазать вареньем.

Или другой вариант — когда будете перекладывать из кастрюльки на тарелку (вверх ногами) то низ получается самое то - красивый и румяный.

По сути, можно так и оставить запеканку - вверх тормашками.