В меню детских садов Якутии появятся блюда национальной кухни

Культура народов с раннего детства закладывается в семье. Каждая нация имеет свои традиции, обычаи, предпочтения, в том числе и вкусовые. Кухня во многом зависит от климатических условий и территориального расположения народа.

Именно поэтому в этом году в детских садах Якутии к вопросу питания решили подойти с нового ракурса и ввести новое меню с элементами национальной кухни. К такому решению пришли на заседании постоянной комиссии по бюджетно-экономической политике Якутской городской Думы. Депутаты рассмотрели проект о 20-ти дневном Едином дошкольном меню, которое планируется внедрять в детские сады Якутска со следующего года.

«С учетом условий Крайнего Севера такое питание является наиболее полноценным для наших детей. Единое 20-дневное меню планируется внедрить во все детские сады Якутска с 2018 года. Таким образом, дошкольникам будет обеспечено полностью сбалансированное питание, соответствующее всем основным принципам: калорийности, содержанию белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минеральных веществ», — сообщила первый заместитель председателя Якутской городской Думы Марина Силкина.

Меню будет включать в себя котлеты из чира или кеты, якутскую лепешку и кисломолочные продукты, отварную жеребятину и т.д. Однако для внедрения Единого меню во все детские сады необходимо предусмотреть соответствующее финансирование и в местном бюджете, так как переход на новое сбалансированное питание потребует увеличения расходов. Если раньше ежедневная стоимость блюд на одного ребенка была 168 рублей, из которых 144 рубля приходилось на долю родителя, то теперь цена поднимется до 209 рублей. При переходе на новое усовершенствованное меню питание дошкольников также будет финансироваться государством частично.

В Москве, кстати сказать, детей кормят централизованно и по-русски: меню разработано с учетом особенностей национальной кухни, содержит только натуральные продукты, большое количество мяса и полностью исключает консерванты. В рационе детей присутствуют всевозможные супы, салаты, блинчики, сырники и выпечка. Кроме того, в Москве за счет городского бюджета бесплатное питание предусмотрено для всех дошкольников.

x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies.
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Ознакомлен(а) / OK