Это в разы повышает целебные свойства готового десерта, да и вкусовые не только не ухудшаются, но и выигрывают
Как видно, варенье из киви, заготавливаемое на зиму, нередко включает сок цитрусовых, а еще их мякоть и цедру.
Что понадобится для варенья из мандаринов, киви и лимона:
- китайский крыжовник мерой 1 кг;
- такое же количество мандаринов;
- две коробочки кардамона;
- пара-тройка звездочек гвоздики;
- сок лимона в размере 2 ложки для стола;
- светлый жидкий мед мерой 0,5 кг;
- цедра мандарин.
Киви вымыть, освободить от мохнатой кожицы и измельчить.
Мандарины вымыть, приспособлением для чистки овощей снять оранжевую цедру, а оставшуюся часть кремового цвета снять и выкинуть.
Дольки освободить от плотной кожицы, а мякоть измельчить.
Переместить фрукты в кастрюльку, залить медом, всыпать приправы, добавить сок лимона и цедру.
Уваривать четверть часа, остудить и снова поставить на плиту.
Прокипятить еще раз и расфасовать по банкам, закатать.
Вот такое оно, варенье из киви. Кто не пробовал – стоит это сделать и насладиться неземным вкусом китайского крыжовника, отличного средства от тяжести в желудке, изжоги и других проблем.
