Красная смородина, варенье из которой богато витаминами – это клад не только в зимний период, но и летом
Красная смородина – ягода, которая хороша не только в чистом виде, но и в качестве приготовления вкусного и полезного варенья.
Вы можете с легкостью приготовить потрясающее лакомство, которое сразу завоюет любовь гостей и домочадцев.
Ингредиенты:
- 1 кг красной смородины;
- 1 стакан воды;
- 1 кг сахара.
Необходимо перебрать ягоды красной смородины. Удаляем веточки, выкидываем гнилые или помятые ягодки, а также промываем. Можно переложить чистую смородину в небольшую кастрюлю.
Нужно залить красную смородину указанным количеством воды и поставить на средний огонь. Доводим до кипения и варим не более пары минут.
Перетираем ягоды и засыпаем их 1 кг сахара. Даем им настояться, ведь красной смородине нужно впитать сахар и пустить сок.
Теперь можно варить массу на медленном огне не менее 30-40 минут.
Когда вы выждали время, можно снимать кастрюлю и разливать варенье по банкам. Не забудьте их закрыть и утеплить толстым пледом, чтобы емкости не взорвались. Такое варенье лучше хранить в прохладном темном погребе.
