Варенье из винограда: заготовка на зиму

Варенье из винограда: заготовка на зиму


Варенье из винограда — попробуйте экзотический десерт


Несмотря на то, что виноград - вполне привычная для нас ягода, варенье из винограда не является таким популярным, как, например, малиновое или яблочное.

А зря - ведь мы едим виноград в сыром виде, любим изюм и с удовольствием пьем виноградное вино. Так почему варенье из винограда нам кажется такой диковинкой?

Мы рекомендуем вам научиться делать варенье из винограда и удивлять такой "изюминкой" заглянувших к вам на чай гостей.

Ингредиенты

  • 1 кг винограда
  • 1,2 кг сахара
  • 1 стакан воды

Приготовление

  1. Подготовьте виноград. Для варенья лучше выбрать крупные и средние ягоды.
  2. Переберите и помойте виноград, удаляя подгнившие и поврежденные ягоды.
  3. Если вы варите варенье из винограда зеленых сортов, его желательно бланшировать 2 минуты до мягкого состояния в кипящей воде с 0,5 ч. ложки соли, а затем окунуть в холодную воду.
  4. Сорта синего и белого винограда в бланшировании не нуждаются.
  5. Сварите сахарный сироп.
  6. Поместите в него виноград, дайте закипеть на большом огне, затем убавьте огонь и варите 20 минут.
  7. Уберите виноградное варенье с огня и дайте настояться 8-10 часов.
  8. Снова поставьте вариться на 30-40 минут.
  9. Достаньте ягоды из сиропа, разложите в подготовленные стерилизованные банки.
  10. Сироп проварите еще 15 минут, залейте им виноград и закатайте.
  11. Переверните банки, укутайте их одеялом и оставьте до полного остывания.

Варенье из винограда хранится в прохладном темном месте.
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies.
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Ознакомлен(а) / OK