Варочные панели как альтернатива плите: какую выбрать?

Варочные панели как альтернатива плите: какую выбрать?


Варочные панели вписуются в интерьер любой кухни


Ни одну кухню не можно представить без плиты. Но в последнее время все чаще выбирают вместо обычных плит варочные панели. Они намного удобнее, чем плиты, так как установить ее можно куда угодно, даже в самую маленькую кухню. А духовой шкаф поставить на уровне столешницы, в таком варианте у вас останется еще место и на посудомоечную машинку.

Варочные поверхности бывают двух типов: зависимые и независимые. Первые устанавливаются в комплекте с духовым шкафом, на котором расположена панель управления. Независимая поверхность может быть приобретена как самостоятельно, так и в комплекте с духовкой. И еще один грандиозный плюс независимых варочных поверхностей - духовку не обязательно устанавливать строго под варочной поверхностью, а можно разместить на любой вкус. Например, на уровне столешницы, гораздо удобнее, чем внизу.

На рынке бытовой техники предоставлено множество моделей варочных поверхностей отличаются функциональностью и, естественно, ценой. Варочные поверхности бывают электрические, газовые и комбинированные. В электрических варочных поверхностях нагрева осуществляется с помощью спирального элемента, как в старых электроплитах. Их называли «чугунными блинами». Такие конфорки бывают двух типов - обычные и экспресс, которые очень быстро разогреваются благодаря высокой мощности. Обычно производители обозначают их красным цветом.

В современных моделях нагревательный элемент скрывается под стеклокерамическую поверхность с разметкой зон нагрева. Ленточные разогреваются в два раза быстрее стандартных «блинов». Галогенные нагревательные элементы, в которых нагрев обеспечивает галогеновая лампа до того как начнет работать основной элемент. Последнее же слово техники - индукционный нагревательный элемент, когда разогревается дно посуды, а не сама конфорка.

Электрические варочные поверхности на порядок дороже газовых. Электрическая поверхность требовательна к посуде, дно должно быть идеально ровным. Так что старая посуда не подойдет. При выборе стеклокерамической поверхности следует учесть, чего она боится. Стеклокерамика не боится упала с полуметровой высоты тяжелой кастрюле, но падение с такой высоты мелкого предмета может ее серьезно повредить. Посуда для приготовления должна быть сухая и идеально чистая, иначе еда в ней будет пригорать, а дно может потрескаться.

При любом загрязнении стеклокерамическую поверхность нужно немедленно очистить, вытереть насухо и обработать специальным средством для защиты варочных поверхностей. Еще одна опасность - сахар в любом виде. Пригорев, он может изменить структуру материала, в результате чего на поверхности останутся белые пятна. Попала на поверхность крупа или любые крохи могут поцарапать ее. По этой же причине для чистки не подойдут никакие сыпучие средства. Для ухода за стеклокерамической панелью нужно использовать специальные кремообразные средства. Так же стоит помнить, что медная и алюминиевая посуда оставляет тонкий слой металла на поверхности.

Индукционная поверхность не менее прихотлива. Для приготовления пищи на ней нужна посуда с металлическим дном, кроме алюминия. На упаковке с современной посудой обязательно есть маркировка: подходит ли она для использования на стеклокерамике.

Газовые варочные поверхности напоминают по принципу работы обычную газовую плиту. Покрытие газовой варочной поверхности бывает эмалированным, из нержавеющей стали и стеклокерамическим. Комбинированные поверхности - это сочетание газовых конфорок с электрическими. Для удобства в различных соотношениях (1: 3 или 2: 2).
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies.
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Ознакомлен(а) / OK