Путешествовать по миру весьма полезно. Люди открывают для себя новые горизонты и различные культуры. Посещая ту или иную страну туристы стремятся познакомиться и с местной кухней. А как быть вегетарианцам, веганам и сыроедам? Найти в путешествии вкусную и полезную еду несложно — достаточно знать пару секретов (например, приложения для веганов и сыроедов) и уметь устанавливать дружеские отношения с местным населением.
Секреты вегетарианского питания в путешествии
В путешествии, как и в обычной жизни, вы можете:
- готовить себе еду самостоятельно;
- находить вегетарианские кафе и рестораны (а также блюда в меню не вегетарианских заведений).
Начнем с последнего пункта, потому как, приезжая в новый для себя регион, всегда хочется попробовать что-то необычное из местной кухни — то есть то, что сами себе вы пока не приготовите.
Ниже — несколько советов, которые позволят побывать там, где нужно, и попробовать то, что интересно, а не забегать при первых приступах голода в «Макдональдс» за картошкой-фри и яблочными дольками.
Как найти вегетарианскую и сыроедческую еду на отдыхе
1. Заранее узнайте, чем (из съедобного) славится регион, куда вы держите путь, выпишите себе названия вегетарианской и сыроедческой еды, которую хочется попробовать. Так будет проще спрашивать у местного населения, где именно вкусно готовят какое-либо из интересующих вас блюд. Гарантируем, что, если вы спросите на улицах Тбилиси, «Где здесь лучшая Пхали?», грузины непременно отведут вас куда нужно — правда, может быть, пригласят к себе на кухню, но почему бы и нет. ;)
2. Пользуйтесь мобильными приложениями для поиска интересных мест. Например, в знаменитом Foursquare можно найти лучшие (по мнению пользователей) рестораны в районе, а также неплохие вегетарианские места. Отдельно вег-заведения можно просмотреть в приложениях Vegman и VegOut (использует популярный среди вегетарианцев всего мира ресторанный рейтинг Happycow.net — посетите сайт, если впервые слышите о нем).
3. Планируя путешествия в экзотические страны, было бы неплохо выучить, как звучит словосочетание «вегетарианское блюдо» на местном языке. А если еще и названия фруктов и овощей запомните — вы супер профессиональный путешественник! :)
4. Вечный совет: общайтесь и слушайте! Общайтесь с теми, кто живет здесь уже не первый год, и слушайте тех, кто когда-то путешествовал по этому региону. Места с самой вкусной едой зачастую незаметные и нетуристические.
5. Доверяйте своей интуиции и открывайте «ваши» места — именно так найдется любимое маленькое кафе, где будет самый божественный в вашей жизни обед или ужин.
Советы для вегетарианцев, веганов и сыроедов на отдыхе
Даже если вы очень любите открывать новые кафе, готовить еду самостоятельно — это, во-первых, бюджетнее, во-вторых, творчески-интересно, а в третьих, «по-домашнему», ведь именно вкуса домашней еды зачастую так не хватает в путешествии. Поэтому не поленитесь:
а) По приезду сразу узнать, где находится ближайший рынок со свежими фруктами и овощами и когда он работает (так, в Таиланде многие рынки открыты ночью, тогда как в Индонезии — рано утром).
б) На этих же рынках, или в магазинах, либо у местного населения, купить крупы и зернобобовых.
в) Привезти с собой некоторые продукты, которые вы любите, но можете купить не везде (например, гречневую крупу, травяные чаи, некоторые специи).
г) Творчество есть творчество, но не забывайте об интернет-помощниках. Например, в приложении Garden Plate или на различных сайтах про здоровое питание собраны рецепты на все случаи вегетарианской жизни. А на нашем сайте «Бестужева лавка» можно найти рецепты для сыроедов. Бывалые путешественники-кулинары советуют установить на смартфон Green Kitchen — платное, но с совершенно очаровательным дизайном приложение для тех, кто любит готовить. А если ближайший рынок находится в 50-ти км от вас, или в магазинах выбор очень невелик, а вы остаетесь зимовать, можно вырастить свой маленький огород.
Такие довольно-таки простые и очевидные советы облегчат жизнь туристов вегетарианцев, веганов и сыроедов в путешествии.
Удачного вам отдыха! ;)
На нашем сайте вы можете найти заведения России, специализирующиеся на здоровом питании, в рубрике «Вегетарианские и сыроедческие кафе и ретсораны». Также рекомендуем ознакомиться со статьей «Магазины правильного питания в вашем городе».
