Ингредиенты:
- Пшеничная мука 400 г
- Сахар 200 г
- Маргарин 100 г
- Яйцо куриное 1 штука
- Молоко 80 мл
- Разрыхлитель 10 г
- Ванилин или ванильний сахар
Приготовление:
Взбить размягченное сливочное масло с сахаром, добавить яйцо, молоко и разрыхлитель (по вкусу можно добавить ванильный сахар). Добавить муку и быстро замесить мягкое тесто.
Раскатать пласт толщиной 6–7 мм. Формочкой для кекса выдавить коржики.
Сформированные коржики переложить на противень, смазать яйцом и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
Сверху коржики немного зарумянятся — значит, готовы. Главное — не передержать, иначе будут жесткие.
