Вкусная заправка из помидоров и сладкого перца (рецепт)

Заготовка на зиму - томатный соус с большим количеством сладкого перца и зелени
Такую заправку можно добавлять в супы, мясо, макароны.

Очень простой рецепт для домашнего консервирования. Получается примерно 2 банки по 600 мл.

Ингредиенты

Получается: 2 банки по 600 мл

• 1 кг помидоров
• 0.5 кг сладкого перца
• большой пучок зелени (пойдет сельдерей, петрушка, укроп, базилик)
• 1 ч.л. соли
• 0.5 ч.л. черного молотого перца
• банки с крышками

Способ приготовления

Подготовка:10мин › Приготовление:10мин › Общее время: 20мин

1. Помидоры крупно нарезать (шкурку можно не снимать), перец очистить от семян и тоже крупно нарезать. Зелень порубить.
2. Пропустить все в блендере до кашеобразного состояния.
3. Посолить, поперчить, переложить в кастрюлю или глубокую сковороду и довести до кипения, прокипятить 10 минут, разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками.
4. Укутать до остывания.