Вкусные кальмары в кляре (рецепт)

Вкусные кальмары в кляре (рецепт)


Узнай рецепт приготовления вкусных кальмаров в кляре


Приготовить кальмары в кляре довольно просто.

Масло нужно разогреть на среднем огне, кляр лучше сделать не очень густым. Вкусно получается кляр с пивом.

Ингредиенты

Порций: 4
  • 500 г кальмаров
  • 2 яйца
  • 1 стакан кефира
  • соль, перец по вкусу
  • 1 стакан муки
  • растительное масло для жарки
Для соуса:
  • 100 г майонеза
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст.л. лимонного сока

Способ приготовления

Подготовка: 15мин › Приготовление: 15мин › Общее время: 30мин
  1. Кальмары промыть, очистить от пленок. Нарезать колечками. Выложить на бумажное полотенце, промокнуть, чтобы не были слишком влажными. Слегка присыпать мукой, чтобы кляр лучше пристал.
  2. Приготовить кляр: слегка взбить яйца, добавить кефир, соль, перец по вкусу, постепенно всыпать муку, смешать до однородности.
  3. В кастрюльке или глубокой сковороде разогреть масло. Колечки кальмаров обмакнуть в кляр и обжарить в масле до золотистого цвета. Жарить лучше порциями, чтобы кальмары не слиплись. Готовые кальмары выложить на тарелку, можно посыпать немного перцем и солью.
  4. Для соуса смешать майонез с чесноком и лимонным соком. Горячие кальмары подавать с чесночным соусом.
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies.
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Ознакомлен(а) / OK