Вкусный кофейный кекс со сметаной и корицей (рецепт)

Вкусный кофейный кекс со сметаной и корицей (рецепт)


Узнай простой рецепт приготовления ароматного и вкусного кекса


Очень простой кекс со сметаной. Он наполнит ваш дом сладким ароматом корицы, создав уютную атмосферу!

Приготовить его совсем не сложно, и для этого не потребуются особые ингредиенты. Итак...

Ингредиенты

  • 1/4 чашки (250мл) сливочного масла;
  • 1/2 чашки сахара;
  • 1 яйцо;
  • 1 чашка муки;
  • 1/2 ч.л. соды;
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя;
  • щепотка соли;
  • 175 мл сметаны;
  • щепотка ванилина.
Коричный топпинг:
  • 1/4 чашки смеси коричневого и белого сахара;
  • 1/2 ч.л. корицы;
  • 1/2 чашки рубленных орехов.

Приготовление

  1. Разогрейте духовой шкаф до 175 градусов и достаньте масло и яйцо из холодильника - ингредиенты для приготовления кексов всегда должны иметь комнатную температуру!
  2. Подготовьте небольшую форму, смазав ее маслом и слегка присыпав мукой.
  3. Приготовьте коричный топпинг, смешав все ингредиенты.
  4. Просейте стакан муки с разрыхлителем, содой, щепоткой ванилина и солью.
  5. Размягченное сливочное масло и сахар (если у вас крупный сахар, лучше предварительно измельчите его) взбейте с помощью миксера до светлой воздушной кремообразной консистенции. Не останавливая миксер, добавьте яйцо.
  6. Всыпьте сухую смесь к яично-масляной, чередуя ее со сметаной. Быстро, но тщательно перемешайте. Если мешать слишком долго, выпечка станет тяжелой и будет сильно крошиться!
  7. Выложите половину теста в подготовленную форму и присыпьте сверху подготовленным топпингом (оставьте немного на украшение выпечки сверху). Накройте оставшимся тестом, посыпьте остатками коричной смеси и отправьте в печь до готовности, примерно на полчаса. Готовность проверяйте деревянной палочкой: если на ней не остаются следы теста, кекс можно смело доставать из печи!

Подавать кекс можно с ореховым сиропом и сахарной пудрой!

Полезный совет

При желании, коричный топпинг можно делать и без орехов!
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies.
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Ознакомлен(а) / OK