Закуска "Фантазии лета"

Закуска


Овощная закуска напомнит вам о лете
Новогоднее меню обязательно должно быть праздничным. Салаты, основные блюда, мясная нарезка, десерты и конечно же закуска. Однако если блюда врядли получиться сделать легкой и яркой. А именно такую закуску хочется видеть на новогоднем застолье. Закуска "Фантазии лета" - вкусной закуска с превосходным соусом, которая напомнит вам о лете в разгар зимы.

Ингредиенты:

Для тарталеток:
  • Мука 170 г
  • Маргарин 40 г
  • Молоко 50 мл
  • Яйцо куриное (желток) 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Сахар 1 ч.л.
Для начинки:
  • Перец сладкий 1 шт.
  • Помидор 1 шт.
  • Огурец 2 шт.
Для соуса:
  • Масло оливковое 50 мл
  • Чеснок 2 зубка
  • Специи по вкусу
  • Уксус винный
  • Сыр твердый 50 г
  • Петрушка

Приготовление:

  1. Начинаем приготовление закуски с изготовления корзиночек. Для этого надо в молоке растворить сахар, соль, часть муки и желток, хорошо перемешать.
  2. Размягченный маргарин взбить, соединить с приготовленной массой и остатком муки. Раскатываем тесто и вырезаем кружки по размеру формочек. Выкладываем кружочки в формы, смазанные маргарином, дно прокалываем.
  3. Выпекаем при температуре 240*С до золотистого цвета.
  4. Когда корзинки готовы, приступаем к начинке.
  5. Берем огурцы и с помощью волнистого ножа нарезаем небольшими кусочками.
  6. Так же поступаем с помидором и сладким перцем.
  7. Овощи нарезаны и мы приступаем к приготовлению соуса.
  8. Для этого смешиваем оливковое масло, винный уксус, молотую паприку, лук-пудру, сушеную кинзу, душистый и черный перец и немного соли.
  9. Измельчаем чеснок, натираем сыр и добавляем все это к приготовленной смеси. Тщательно перемешиваем.
  10. А теперь наполняем корзиночки. Первым слоем выкладываем огурцы, а на них соус.
  11. Второй слой - перец, и соус.
  12. Третий слой - помидоры.Сверху помидоров выкладываем немного соуса и украшаем веточкой петрушки. Закуска готова! Приятного аппетита.
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies.
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Ознакомлен(а) / OK