Запеканка из печени с картофельным пюре (рецепт)

Запеканка из печени с картофельным пюре (рецепт)


Запеканка - самое простое и ситное блюдо, которое только и можно приготовить с чего угодно
Запеканки- это вид кулинарных изделий, которые можно готовить из чего угодно. Главное- всегда превосходный результат. Вот и эта, простая, яркая, вкусная и сытная. Добавьте к ней овощной салат и получите полезный и полноценный ужин или обед.

Ингредиенты:

  • Печень (у меня куриная) 500 г.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Картофель 4-5 шт.
  • Масло сливочное 20 г.
  • Масло растительное
  • Зеленый горошек
  • Соль и приправы по вкусу
  • Морковь 1 шт.
  • Яйцо 2 шт.

Приготовление:

  1. Обжариваем минут 15, до готовности печень на растительном масле.
  2. Затем лук с морковью.
  3. Отвариваем яйца. Желток превращаем в пюре, а белок режем кубиками. Обжаренные печень, морковь и лук измельчаем блендером. Добавляем желтки и белки. Солим, перчим и приправляем по вкусу.
  4. Из картофеля готовим пюре. Кладем сливочное масло и зеленый горошек.
  5. В жаропрочную форму выкладываем печень, а сверху картофельное пюре. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 25. Долго держать не нужно- оба компонента готовы.
  6. Хорошо охлаждаем и разрезаем. Ну а есть, конечно, нужно в теплом виде.
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies.
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Ознакомлен(а) / OK