Приготовь отличную заготовку из перца и помидор
Заготовка на зиму — томатный соус с большим количеством сладкого перца и зелени.
Такую заправку можно добавлять в супы, мясо, макароны.
Очень простой рецепт для домашнего консервирования. Получается примерно 2 банки по 600 мл.
Ингредиенты
- 1 кг помидоров
- 0.5 кг сладкого перца
- большой пучок зелени (пойдет сельдерей, петрушка, укроп, базилик)
- 1 ч.л. соли
- 0.5 ч.л. черного молотого перца
- банки с крышками
Способ приготовления
Подготовка: 10мин › Приготовление: 10мин › Общее время: 20мин- Помидоры крупно нарезать (шкурку можно не снимать), перец очистить от семян и тоже крупно нарезать. Зелень порубить.
- Пропустить все в блендере до кашеобразного состояния.
- Посолить, поперчить, переложить в кастрюлю или глубокую сковороду и довести до кипения, прокипятить 10 минут, разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками. Укутать до остывания.
