Зеленый борщ из щавеля (рецепт)

Зеленый борщ из щавеля (рецепт)


Читай, как приготовить вкусный борщ со щавелем


Зеленый борщ лучше готовить на курином бульоне, суп получается очень нежным с кислинкой. Вместо свежего щавеля суп можно сварить с молодой крапивой.

Готовится такой зеленый борщ совсем не тяжело и, как для супа, достаточно быстро. Результат вас однозначно удивит.

Ингредиенты

Порций: 4
  • 2 окорочка
  • соль, перец по вкусу
  • 1 лавровый лист
  • 3-4 картофелины
  • 1 луковица
  • 1-2 морковки
растительное масло для жарки
  • 2 пучка щавеля
  • зелень ( зеленый лук, петрушка, укроп)
  • 4 вареных яйца
  • сметана для заправки

Способ приготовления

Подготовка: 10 мин › Приготовление: 50 мин › Общее время: 1 ч
  1. Куриные окорочка промыть, положить в кастрюлю, залить водой и сварить бульон около 30-40 минут, снимая пену.
  2. Достать курицу, отделить от костей и вернуть в бульон. Добавить по вкусу соль, перец, лавровый лист, нарезанный картофель. На растительном масле обжарить лук с морковкой, добавить в бульон.
  3. Когда картофель сварится, добавить нарезанный щавель. Варить около 5 минут, затем добавить нарезанную зелень. Накрыть крышкой и оставить на 10 минут, чтобы суп настоялся.
  4. Готовый зеленый борщ разлить по тарелкам, добавить в каждую тарелку разрезанное вареные яйцо, заправить суп сметаной.
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies.
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Ознакомлен(а) / OK