С зеркально шоколадной глазурью ваш десерт будет выглядеть восхитительным
Многие, готовя десерт или торт, выпечку предпочитают поливать верх готового изделия покрывают глазурью. Хотя на первый взгляд шоколадная глазурь проста в исполнении, но часто бывает и так, что глазурь получается с комочками и неоднородной контенстенции. Но есть один рецепт, приготовив по которому глазурь получится безупречно зеркальной.
Ингредиенты:
- 75 мл воды
- 150 мл мёда
- 150 г сгущенного молока
- 1 ст. л. желатина
- 150 г сахара
- 150 г молочного шоколада
Приготовление:
- Замочи желатин в 30 мл воды для набухания, понадобится примерно 15 минут.
- В кастрюле с толстым дном соедини оставшуюся воду, мёд и сахар. Доведи смесь до кипения и провари в течение 2 минут.
- Сними кастрюлю с огня, добавь сгущенное молоко и набухший желатин. Сюда же добавь поломанный на маленькие кусочки шоколад, быстренько размешай смесь до его полного растворения.
- Помести торт на решетку и выкладывай на него глазурь при помощи столовой ложки. Ни в коем случае не разравнивай ее ложкой — дай возможность глазури стекать свободно по всей поверхности выпечки. Чтобы не было никаких пузырьков, можно выливать глазурь на торт через мелкое ситечко.
- Через 2 часа покрытие застынет, и торт приобретет волшебный вид!Зеркальная шоколадная глазурь притягательна, словно звездное небо
