​Желе из шампанского с виноградом: рецепт

​Желе из шампанского с виноградом: рецепт


Пикантный десерт именно то, что нужно после праздничного застолья
Существует не мало вкусных и интересных десертов, самыми пикантными считаются алкогольные. Часто когда хочется удивить дорогих гостей готовят именно такие десерты. Мы предлагаем вам приготовить желе из шампанского с виноградом.

Вкус у этого желе пикантный и очень праздничный. Кроме того, этот рецепт может очень выручить, ведь часто после Нового Года, дня рождения, свадьбы или любого другого застолья остается много недопитого шампанского. А ведь этот благородный напиток долго в открытом виде не хранится. Вот тут-то этот напиток и подойдет как нельзя лучше для такого оригинального десерта.

Ингредиенты:

Для желе из шампанского:

  • Шампанское - 400 мл,
  • сахар - 50 г,
  • сладкий виноград без косточек - 150 г,
  • желатин гранулированный - 30 г,

Для сметанного желе:

  • Сахар - по вкусу,
  • сметана (или йогурт без наполнителя) - 300 мл,
  • желатин гранулированный - 15 г,
  • молоко - 50 мл.

Способ приготовления:

  1. Желатин для желе из шампанского залить 50 мл шампанского и дать набухнуть в течение 30-40 минут. Затем аккуратно растопить на огне (но не доводить до кипения).
  2. В отдельную емкость вылить оставшееся шампанское, добавить сахар и на медленном огне нагревать шампанское, ни в коем случае не доводя до кипения. За время нагревания шампанского почти весь алкоголь из него испарится, но останется приятный пикантный привкус.
  3. Добавить в нагретое шампанское растопленный желатин и быстро перемешать до полного растворения.
  4. Виноград промыть, обсушить и разложить по креманкам или бокалам, наполняя их примерно наполовину.
  5. Залить виноград подготовленной массой из шампанского и убрать в холодильник до полного застывания (не менее 4-5 часов).
  6. Желатин для сметанного желе залить молоком и дать набухнуть 30 минут, поставить на огонь и варить до тех пор, пока желатин не растворится (до кипения не доводить).
  7. Тем временем сметану смешать с сахаром, чтобы сахар полностью растворился.
  8. В сметанную массу ввести желатин, перемешать и разлить по бокалам или креманкам сверху на желе из шампанского.
  9. Убрать в холодильник на 3-4 часа, после чего можно подавать к столу.
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies.
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Ознакомлен(а) / OK